Bò sốt vang là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đặc trưng của thịt bò hầm mềm, hòa quyện cùng nước sốt vang đậm đà. Với sự tiện lợi của gói gia vị sốt vang, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này ngay tại nhà mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Hãy cùng khám phá cách làm bò sốt vang chuẩn vị mà không tốn quá nhiều thời gian.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon
Để có món bò sốt vang thơm ngon, việc chọn nguyên liệu là yếu tố quan trọng. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
-
Thịt bò bắp hoặc nạm bò: khoảng 500 gram
-
Gói gia vị bò sốt vang: một gói
-
Cà rốt: một củ
-
Khoai tây: hai củ
-
Hành tây: một củ
-
Cà chua: hai quả
-
Tỏi, gừng: một ít
-
Rượu vang đỏ: một chén nhỏ
-
Nước dùng xương hoặc nước lọc: khoảng 600 ml
-
Dầu ăn, bơ lạt
-
Hành lá, rau mùi
Để có món bò sốt vang thơm ngon, việc chọn nguyên liệu là yếu tố quan trọng (ảnh: Phụ nữ today)
Sơ chế nguyên liệu đúng cách
Trước khi nấu, sơ chế nguyên liệu đúng cách sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn:
-
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, sau đó trụng qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
-
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
-
Hành tây bổ múi cau, cà chua thái nhỏ.
-
Tỏi, gừng băm nhuyễn.
-
Hòa gói gia vị sốt vang với một ít nước để gia vị tan đều.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Xào thịt bò để giữ độ ngon
Bước xào thịt bò giúp giữ được độ ngọt và tạo hương thơm cho món ăn:
-
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi và gừng.
-
Cho thịt bò vào xào săn, thêm chút rượu vang đỏ để khử mùi tanh và giúp thịt bò thơm hơn.
-
Khi thịt bò săn lại, cho cà chua vào xào chung đến khi mềm để tạo màu đẹp.
Hầm thịt bò để mềm tự nhiên
Bí quyết để thịt bò sốt vang mềm và ngon là hầm đúng cách:
-
Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, thêm gói gia vị đã hòa tan.
-
Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm khoảng một tiếng để thịt bò mềm và thấm đều gia vị.
-
Khi thịt gần chín, cho cà rốt, khoai tây vào hầm cùng để rau củ chín mà không bị nát.
-
Nếm lại gia vị và điều chỉnh cho vừa miệng.
Hoàn thiện và thưởng thức
Sau khi món ăn đã chín, thực hiện các bước cuối cùng để hoàn thiện:
-
Thêm hành tây vào trước khi tắt bếp để giữ được độ giòn nhẹ.
-
Rắc rau mùi, hành lá lên trên để tăng hương vị.
-
Múc ra bát và thưởng thức nóng kèm bánh mì hoặc cơm trắng.
Bò sốt vang thường được thưởng thức nóng kèm bánh mì hoặc cơm trắng (ảnh: Gia Restaurant)
Mẹo nhỏ để món bò sốt vang ngon hơn
-
Chọn thịt bò có gân hoặc mỡ giúp món ăn không bị khô.
-
Rượu vang đỏ giúp tăng hương vị, có thể thay bằng rượu trắng nếu không có.
-
Hầm thịt đủ thời gian để đạt độ mềm hoàn hảo.
-
Gói gia vị sốt vang giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị truyền thống.
Với cách làm bò sốt vang bằng gói gia vị đơn giản này, bạn có thể dễ dàng chế biến một món ăn thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Xem thêm:
.png)
