Bánh tráng trộn sa tế là một món ăn vặt quen thuộc với hương vị cay nồng, thơm lừng và hấp dẫn. Món ăn này có sự kết hợp giữa bánh tráng dai mềm, sa tế cay cay, cùng với các nguyên liệu đi kèm như trứng cút, khô bò, xoài bào, rau răm… tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Nếu bạn muốn tự tay chế biến món này tại nhà để thưởng thức hoặc chiêu đãi bạn bè, hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh tráng trộn sa tế ngon đúng chuẩn ngay sau đây.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện cách làm bánh tráng trộn sa tế, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g bánh tráng cắt sợi
- 2 muỗng canh sa tế cay
- 5 - 7 quả trứng cút luộc, bóc vỏ
- 50g khô bò hoặc khô gà xé sợi
- 1/2 trái xoài xanh bào sợi
- 20g đậu phộng rang giã dập
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu điều
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối tôm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê nước cốt tắc (hoặc chanh)
- Rau răm cắt nhỏ
- Hành phi
- Tép rang khô (tùy chọn)
Bánh tráng trộn sa tế là một món ăn vặt quen thuộc (Ảnh: Barona)
Cách làm bánh tráng trộn sa tế
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt bánh tráng thành sợi vừa ăn.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Khô bò hoặc khô gà xé nhỏ.
- Xoài xanh bào thành sợi dài.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đậu phộng rang chín, giã dập vừa phải để giữ độ giòn.
Bước 2: Pha nước sốt trộn bánh tráng
Nước sốt là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đậm đà của bánh tráng trộn. Công thức pha sốt như sau:
- Trộn đều nước tương, dầu điều, sa tế, đường, muối tôm và bột ngọt trong một bát nhỏ.
- Thêm nước cốt tắc để tạo vị chua nhẹ giúp món ăn cân bằng hơn.
- Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
Bước 3: Trộn bánh tráng
- Cho bánh tráng đã cắt sợi vào tô lớn
- Thêm xoài bào sợi, trứng cút, khô bò, rau răm, hành phi, đậu phộng giã dập.
- Rưới nước sốt lên trên, dùng găng tay nilon trộn đều nhẹ nhàng để bánh tráng thấm đều gia vị.
- Nếu thích cay hơn, bạn có thể cho thêm sa tế tùy theo khẩu vị.
Bước 4: Thưởng thức
- Sau khi trộn đều, để bánh tráng nghỉ khoảng 3 - 5 phút cho gia vị ngấm.
- Bày ra đĩa, có thể trang trí thêm ít rau răm hoặc tép khô để tăng thêm độ hấp dẫn.
- Thưởng thức ngay khi bánh tráng còn dẻo và gia vị đậm đà nhất.
Cách làm bánh tráng trộn sa tế (Ảnh: Eva)
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Bí quyết giúp bánh tráng trộn sa tế ngon hơn
- Chọn bánh tráng: Nên dùng bánh tráng dẻo vừa, không quá khô hoặc quá dai để tránh bị bở khi trộn.
- Sa tế chuẩn vị: Nếu thích cay nhiều, bạn có thể sử dụng sa tế tôm để tăng độ thơm ngon.
- Trộn nhẹ tay: Giúp bánh tráng không bị nát mà vẫn thấm đều gia vị.
- Không trộn quá sớm: Chỉ nên trộn trước khi ăn khoảng 5 - 10 phút để bánh tráng không bị mềm nhão.
Cách làm bánh tráng trộn sa tế thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn vặt ngon hết sảy, cay nồng hấp dẫn ngay tại nhà. Đây không chỉ là món ăn chơi thú vị mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ tập bạn bè. Hãy thử làm ngay để thưởng thức và chia sẻ cùng người thân nhé!
Xem thêm
Công thức làm bánh ăn sáng độc quyền với bột mì đa dụng thơm ngon, tiết kiệm thời gian
.png)
