Với lớp bánh mì được nướng vàng giòn, thấm đẫm nước sốt muối ớt cay cay, kết hợp với các loại topping hấp dẫn như chà bông, xúc xích, trứng cút…bánh mì nướng muối ớt là một trong những món ăn vặt đường phố yêu thích của không ít bạn trẻ. Nếu muốn tự tay làm món năn này tại nhà với hương vị “cuốn” ngoài hàng, hãy cùng tham khảo cách làm bánh mì nướng muối ớt được bật mí ngay sau đây.
Giới thiệu chung về món bánh mì nướng muối ớt
Bánh mì nướng muối ớt là một món ăn vặt có nguồn gốc từ miền Tây Nam Bộ, nổi bật với hương vị cay nồng, giòn rụm và đậm đà. Ban đầu, món ăn này xuất phát từ cách biến tấu bánh mì cũ để tạo ra một món ăn mới lạ, hấp dẫn hơn. Không giống như bánh mì kẹp truyền thống, bánh mì nướng muối ớt được ép dẹp, thấm đẫm sốt muối ớt cay cay, mặn mặn rồi nướng trên than hồng cho đến khi vàng giòn.
Bánh mì nướng muối ớt là món ăn vặt quen thuộc được nhiều người trẻ yêu thích (Ảnh: Dân trí)
Thành phần của món ăn khá đơn giản nhưng đầy cuốn hút với sự kết hợp của bơ, muối ớt, tương ớt, sa tế cùng nhiều loại topping như xúc xích, chà bông, trứng cút, phô mai… tạo nên hương vị khó cưỡng. Sự hòa quyện giữa lớp bánh mì giòn rụm, vị cay đậm đà của sốt cùng các nguyên liệu ăn kèm đa dạng khiến bánh mì nướng muối ớt trở thành món ăn vặt được yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ.
Cách làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà
Cách làm bánh mì nướng muối ớt khá đơn giản. Thay vì mua ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà, quan trọng là có bí quyết pha nước sốt phết bánh mì “nịnh miệng”.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh mì: 2 - 3 ổ bánh mì loại đặc ruột
- Gia vị làm sốt: Ớt băm, muối tôm, tương ớt, sa tế, dầu ăn, bơ lạt, đường, nước mắm
- Nguyên liệu ăn kèm: Xúc xích, chà bông, trứng cút, phô mai, hành lá, mayonnaise
Bạn cũng có thể biến tấu các loại nguyên liệu ăn kèm tùy sở thích và khẩu vị để tạo ra món bánh mì nướng muối ớt đặc trưng của riêng mình.
Nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt có thể được tùy chỉnh tùy sở thích và khẩu vị riêng (Ảnh: BlueStone)
Hướng dẫn cách chế biến
Để có được những chiếc bánh mì nướng muối ớt giòn rụm, cay cay hấp dẫn, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây:
Bước 1 - Chuẩn bị sốt muối ớt: Trong một bát nhỏ, trộn đều ớt băm, muối tôm, sa tế, tương ớt, đường, nước mắm và bơ lạt đã đun chảy. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, tạo thành hỗn hợp sốt có màu đỏ cam hấp dẫn.
Bước 2 - Ép dẹp bánh mì: Dùng chày hoặc vật nặng ép dẹp từng ổ bánh mì để khi nướng, bánh giòn đều hơn và thấm gia vị tốt hơn.
Bước 3 - Phết sốt lên bánh mì: Dùng cọ hoặc muỗng phết đều hỗn hợp sốt muối ớt lên hai mặt bánh mì, đảm bảo bánh được phủ đều gia vị để khi nướng lên sẽ đậm đà, thơm ngon hơn.
Bước 4 - Nướng bánh mì: Bạn có thể nướng bánh bằng than hoa, bếp gas hoặc lò nướng. Nếu nướng than, hãy trở đều tay để bánh không bị cháy, còn nếu dùng lò nướng, hãy đặt nhiệt độ khoảng 180°C trong 5 - 7 phút cho bánh giòn rụm.
Bước 5 - Hoàn thiện và thưởng thức: Khi bánh đã vàng giòn, lấy ra và cho các topping như xúc xích nướng, chà bông, trứng cút luộc cắt đôi, phô mai bào sợi lên mặt bánh. Cuối cùng, rắc thêm hành lá phi thơm và rưới một ít sốt mayonnaise để tăng thêm độ béo ngậy.
Một số cách pha sốt bánh mì nướng muối ớt khác
Ngoài cách làm sốt muối ớt truyền thống, bạn cũng có thể biến tấu nước sốt để tạo ra những hương vị mới lạ, hấp dẫn hơn. Nếu thích vị béo ngậy, bạn có thể kết hợp bơ lạt đun chảy cùng sữa đặc, tương ớt và muối tôm để tạo ra sốt muối ớt sữa đậm đà.
Đối với những ai thích vị chua ngọt hài hòa, hãy thử pha sốt theo công thức nước mắm, đường, ớt băm, tắc (quất) vắt nước, giúp bánh mì có lớp sốt đậm đà nhưng không quá cay. Nếu bạn muốn tăng thêm độ cay nồng, có thể kết hợp tương ớt, ớt bột Hàn Quốc và sa tế tôm để tạo ra một loại sốt vừa cay vừa dậy mùi thơm.
Cách pha sốt sẽ quyết định đến hương vị của bánh mì nướng muối ớt (Ảnh: VietNamNet)
Tùy vào sở thích và khẩu vị, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tùy chỉnh nước sốt theo sở thích để món bánh mì nướng muối ớt của mình trở nên đặc biệt hơn. Món bánh mì nướng muối ớt sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn, vỏ bánh giòn tan, kết hợp với vị cay mặn của sốt muối ớt và các nguyên liệu ăn kèm tạo nên hương vị vô cùng lôi cuốn. Hãy thử áp dụng ngay cách làm bánh mì nướng muối ớt được gợi ý trong bài để có một món ăn vặt ngon miệng cho cả nhà nhé!
Xem thêm
Bánh kem xốp NABATI bao nhiêu calo? Có gây tăng cân mất kiểm soát không?
.jpg)
.png)
