Bánh bao nhân thịt là một món ăn sáng phổ biến, dễ làm và rất thơm ngon. Với lớp vỏ mềm mịn, nhân thịt đậm đà, món bánh này không chỉ phù hợp cho bữa sáng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà đơn giản, hãy cùng theo dõi hướng dẫn dưới đây để có được những chiếc bánh bao thơm ngon như ý.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần vỏ bánh
- 500g bột mì đa dụng
- 5g men nở
- 200ml sữa tươi không đường
- 50g đường
- ½ thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột nở
- 30ml dầu ăn
Bánh bao nhân thịt là một món ăn sáng phổ biến (Ảnh: VietNamNet)
Phần nhân bánh
- 300g thịt heo xay
- 50g mộc nhĩ (nấm mèo)
- 50g miến dong
- 1 củ hành tây
- 2 củ hành tím
- 1 nhánh hành lá
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê đường
- ½ thìa cà phê dầu hào
- 4 quả trứng cút luộc
Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị bột làm vỏ bánh
- Hòa tan men nở với sữa tươi ấm (khoảng 35 độ C), thêm 1 thìa cà phê đường, khuấy đều và để yên trong 5-10 phút cho men hoạt động.
- Trộn bột mì, đường, muối và bột nở trong một âu lớn. Tạo một lỗ ở giữa, đổ hỗn hợp men nở vào, thêm dầu ăn và bắt đầu nhồi bột.
- Nhồi bột trong khoảng 10-15 phút đến khi khối bột mịn, dẻo và không dính tay.
- Đậy khăn ẩm lên mặt âu bột, ủ khoảng 1-2 giờ cho bột nở gấp đôi.
Bước 2: Làm nhân bánh
- Ngâm mộc nhĩ và miến dong trong nước ấm cho mềm, sau đó cắt nhỏ.
- Hành tây, hành tím, hành lá băm nhuyễn.
- Trộn thịt heo xay với mộc nhĩ, miến dong, hành băm, tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, đường và để ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Chia nhân thịt thành từng phần nhỏ, đặt một quả trứng cút vào giữa, viên tròn lại.
Bước 3: Nặn bánh
- Khi bột đã nở, nhồi lại khoảng 5 phút rồi chia bột thành từng phần nhỏ (khoảng 50g/bánh).
- Cán bột thành hình tròn, đặt nhân thịt vào giữa rồi túm mép bột lại, nắn thành hình bánh bao.
- Xếp bánh lên giấy nến để chống dính.
Bước 4: Hấp bánh
- Đun nước sôi trong xửng hấp, đặt bánh vào xửng và hấp trong khoảng 20-25 phút.
- Đậy nắp nồi hấp bằng khăn để tránh hơi nước rơi xuống làm bánh bị nhão.
- Sau khi bánh chín, tắt bếp, để bánh trong nồi khoảng 5 phút rồi lấy ra thưởng thức.
Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà (Ảnh: Barona)
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Mẹo giúp bánh bao ngon hơn
- Sữa tươi giúp vỏ bánh mềm và có vị thơm ngon hơn.
- Nhồi bột đủ thời gian giúp bánh dai và nở tốt hơn.
- Không hấp bánh quá lâu để tránh bị chai cứng.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà thơm ngon, hấp dẫn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh bao nóng hổi cho cả gia đình. Hãy thử ngay để chiêu đãi mọi người nhé!
Xem thêm
Trẻ 1 tuổi có được ăn bánh gạo One One không?
Công thức làm bánh ăn sáng độc quyền với bột mì đa dụng thơm ngon, tiết kiệm thời gian
.png)
