Giữa cái nóng của mùa hè, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly chè nha đam mát lạnh, thanh mát và giàu dưỡng chất. Nha đam là nguyên liệu lý tưởng để chế biến thành những món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng.Cùng tìm hiểu công thức làm 10 món chè ngon từ nha đam cùng với hướng dẫn nấu ăn ngon chi tiết để làm phong phú thêm thực đơn mùa hè nhé!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Chè nha đam đường phèn
Đây là món chè ngon truyền thống, đơn giản nhưng luôn được yêu thích. Nha đam sau khi sơ chế sạch nhớt được nấu cùng đường phèn và lá dứa, tạo nên vị ngọt thanh, mát lạnh. Món chè này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn hỗ trợ làm đẹp da.
Nguyên liệu:
- 1 nhánh nha đam lớn (khoảng 300g)
- 150g đường phèn
- 1-2 lá dứa
- 1 lít nước
- 1 chút muối
Cách chế biến:
- Nha đam gọt vỏ, rửa sạch nhựa rồi cắt hạt lựu. Ngâm nha đam trong nước muối loãng và vài giọt nước cốt chanh khoảng 10 phút, sau đó rửa lại thật sạch.
- Trụng nhanh nha đam trong nước sôi khoảng 1 phút, rồi vớt ra ngâm ngay vào nước đá để giữ độ giòn.
- Đun sôi nước với đường phèn và lá dứa cho đến khi đường tan hết và nước có mùi thơm.
- Cho nha đam vào nấu thêm 2-3 phút thì tắt bếp.
- Để nguội và thưởng thức lạnh.
Hướng dẫn nấu ăn ngon - Chè nha đam đường phèn (Nguồn: Youtube)
Chè nha đam đậu xanh
Sự kết hợp giữa nha đam và đậu xanh tạo nên món tráng miệng bùi bùi, thanh mát. Đậu xanh được nấu mềm, kết hợp với nha đam giòn giòn và nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên hương vị hấp dẫn. Món chè này giúp thanh nhiệt và bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 100g đậu xanh đã cà vỏ
- 200g nha đam
- 150g đường phèn (hoặc tùy khẩu vị)
- 1 lít nước
- 1-2 lá dứa
- Một chút muối
Cách chế biến:
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2-3 giờ rồi hấp chín mềm.
- Nha đam sơ chế như cách trên: gọt vỏ, ngâm muối, trụng nước sôi và làm lạnh để giữ giòn.
- Nấu đường phèn với nước và lá dứa đến khi tan, sau đó cho đậu xanh vào nấu khoảng 5 phút.
- Tiếp theo, cho nha đam vào, nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp.
- Dùng lạnh để món chè thêm phần hấp dẫn.
Chè nha đam đậu xanh (Nguồn: FPT)
Chè nha đam hạt sen
Hạt sen bùi bùi kết hợp với nha đam giòn mát tạo nên món chè thanh tao, bổ dưỡng. Hạt sen giúp an thần, cải thiện giấc ngủ, trong khi nha đam hỗ trợ làm đẹp da. Món chè ngon này thích hợp dùng lạnh trong những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu:
- 200g nha đam
- 100g hạt sen tươi hoặc khô
- 150g đường phèn
- 1 lít nước
- 1-2 lá dứa
Cách chế biến:
- Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước 2-3 giờ cho nở mềm. Nếu dùng hạt sen tươi, nhớ lấy tim sen để tránh đắng.
- Luộc hạt sen với nước cho đến khi mềm nhưng không bị nát.
- Nha đam sơ chế như các món trên để giữ độ giòn và không còn nhớt.
- Nấu nước đường phèn với lá dứa, sau đó cho hạt sen vào đun khoảng 5 phút.
- Thêm nha đam, đun sôi nhẹ thêm 3 phút rồi tắt bếp.
- Dùng lạnh là ngon nhất, giúp thanh nhiệt và an thần.
Chè nha đam hạt sen (Nguồn: Cookpad)
Chè nha đam long nhãn
Long nhãn ngọt lịm kết hợp với nha đam thanh mát tạo nên món chè thơm ngon, bổ dưỡng. Long nhãn giúp tăng cường sức khỏe, trong khi nha đam hỗ trợ làm đẹp da. Món chè này thích hợp dùng lạnh để giải nhiệt mùa hè.
Nguyên liệu:
- 200g nha đam
- 100g long nhãn (nhãn khô)
- 150g đường phèn
- 1 lít nước
- 1-2 lá dứa
Cách chế biến:
- Ngâm long nhãn trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm.
- Sơ chế nha đam như trên: cắt nhỏ, ngâm muối, trụng nước sôi và làm lạnh.
- Nấu nước với đường phèn và lá dứa đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cho long nhãn vào nấu khoảng 5 phút để nhãn thấm vị ngọt.
- Thêm nha đam vào nấu thêm 2-3 phút thì tắt bếp.
- Để nguội rồi thưởng thức lạnh. Món này không chỉ mát mà còn tốt cho người bị mất ngủ nhẹ.
Hướng dẫn nấu ăn ngon - Chè nha đam long nhãn (Nguồn: Youtube)
Chè nha đam đậu đen
Đậu đen giàu chất xơ và protein kết hợp với nha đam tạo nên món tráng miệng bổ dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể. Đậu đen được nấu mềm, kết hợp với nha đam giòn giòn và đường phèn ngọt thanh, tạo nên hương vị hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 150g đậu đen
- 200g nha đam
- 120-150g đường phèn (hoặc đường cát tùy khẩu vị)
- 1 lít nước
- 1 chút muối
Cách chế biến:
- Ngâm đậu đen ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để hạt mềm. Sau đó, nấu đậu với nước và một chút muối đến khi đậu mềm.
- Trong lúc đó, sơ chế nha đam: gọt vỏ, rửa sạch nhựa, cắt hạt lựu, ngâm muối loãng, trụng nước sôi rồi cho vào nước đá để giữ độ giòn.
- Khi đậu đen đã chín mềm, cho đường vào nấu thêm 5-10 phút cho đậu thấm ngọt.
- Cuối cùng, cho nha đam vào, đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.
- Có thể ăn nóng hoặc để nguội rồi cho đá vào thưởng thức.
Chè nha đam đậu đen (Nguồn: Youtube)
Chè nha đam táo đỏ nhãn nhục
Táo đỏ và nhãn nhục là những nguyên liệu bổ dưỡng, khi kết hợp với nha đam tạo nên món chè thơm ngon, giúp tăng cường sức khỏe và làm đẹp da. Món chè này thích hợp dùng lạnh để giải nhiệt trong mùa hè.
Nguyên liệu:
- 200g nha đam
- 50g táo đỏ (táo tàu)
- 50g nhãn nhục khô
- 150g đường phèn
- 1-1.2 lít nước
- Vài lát gừng (tùy thích)
Cách chế biến:
- Ngâm táo đỏ và nhãn nhục vào nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm.
- Nha đam gọt vỏ, cắt hạt lựu, sơ chế như các món trước để loại bỏ nhựa và giữ độ giòn.
- Đun nước với đường phèn đến khi tan hết, thêm gừng lát nếu muốn tạo vị ấm.
- Cho táo đỏ vào nấu khoảng 10 phút, tiếp theo là nhãn nhục.
- Khi các nguyên liệu đã chín mềm, thêm nha đam vào, đun thêm 2-3 phút thì tắt bếp.
- Để nguội, thưởng thức lạnh sẽ ngon và thanh mát hơn.
Chè nha đam táo đỏ nhãn nhục (Nguồn: Eva)
Chè nha đam sữa tươi
Sự kết hợp giữa nha đam và sữa tươi tạo nên món chè ngon, béo ngậy, thanh mát. Nha đam giòn giòn kết hợp với sữa tươi ngọt ngào, tạo nên hương vị hấp dẫn. Món chè này thích hợp dùng lạnh để giải nhiệt mùa hè.
Nguyên liệu:
- 200g nha đam
- 500ml sữa tươi không đường (hoặc có đường tùy khẩu vị)
- 100ml nước cốt dừa (tùy thích)
- 80g đường (điều chỉnh theo khẩu vị)
- 1 chút muối
Cách chế biến:
- Sơ chế nha đam như các món trên: gọt vỏ, ngâm muối, trụng sôi, ngâm đá cho giòn.
- Đun sữa tươi với đường và một chút muối cho ấm, không đun sôi để tránh tách béo.
- Khi sữa tan đều, cho nha đam vào khuấy nhẹ tay. Nếu thích béo hơn, thêm nước cốt dừa vào cuối cùng.
- Để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng.
- Có thể thêm đá viên hoặc topping trái cây để tăng hương vị.
Hướng dẫn nấu ăn ngon - Chè nha đam sữa tươi (Nguồn: Cookpad)
Chè nha đam thạch rau câu
Thạch rau câu mềm mịn kết hợp với nha đam giòn giòn tạo nên món tráng miệng hấp dẫn, thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Món chè này không chỉ ngon miệng mà còn giúp làm đẹp da và thanh lọc cơ thể.
Nguyên liệu:
- 200g nha đam
- 1 gói bột rau câu (loại giòn hoặc dẻo tùy thích)
- 120g đường
- 800ml nước
- Vài giọt vani hoặc nước cốt lá dứa (tạo màu, mùi thơm)
Cách chế biến:
- Pha bột rau câu với đường theo tỉ lệ ghi trên bao bì, khuấy đều cho tan.
- Đun hỗn hợp rau câu trên lửa nhỏ đến khi sôi, bọt tan hết và hỗn hợp trong lại. Thêm vani hoặc màu tự nhiên nếu thích.
- Đổ rau câu ra khuôn, để nguội cho đông lại rồi cắt hạt lựu.
- Sơ chế nha đam như các món trước: gọt vỏ, ngâm muối, trụng sôi, ngâm đá.
- Trộn nha đam và thạch đã cắt vào nước đường nấu loãng (có thể thêm chút nước lá dứa hoặc gừng để tạo hương).
- Cho vào ngăn mát, dùng lạnh là ngon nhất.
Chè nha đam thạch rau câu (Nguồn: Eva)
Chè nha đam hạt chia
Hạt chia giàu dinh dưỡng kết hợp với nha đam tạo nên món chè ngon, bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe và làm đẹp da. Món chè này thích hợp dùng lạnh để giải nhiệt trong mùa hè.
Nguyên liệu:
- 200g nha đam tươi
- 2 muỗng canh hạt chia (khoảng 20g)
- 120g đường phèn hoặc đường cát (điều chỉnh theo khẩu vị)
- 1 lít nước
- 1 chút muối
- Lá dứa (tùy chọn, tạo mùi thơm)
Cách chế biến:
- Ngâm hạt chia vào 200ml nước ấm trong 15-20 phút cho nở đều.
- Gọt sạch vỏ xanh, rửa nhiều lần để loại bỏ nhựa, cắt hạt lựu. Sau đó ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút. Trụng qua nước sôi rồi ngâm lại trong nước đá để giữ độ giòn.
- Đun sôi 1 lít nước với đường phèn và chút muối, thêm vài lá dứa để tạo hương thơm nếu thích.
- Khi nước đường sôi và tan hết đường, cho nha đam vào nấu khoảng 2-3 phút. Sau đó cho phần hạt chia đã ngâm nở vào, khuấy nhẹ và đun thêm 1 phút là có thể tắt bếp.
- Bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh, cho thêm đá để tạo cảm giác mát lạnh, giải nhiệt.
Chè nha đam hạt chia (Nguồn: Youtube)
Chè nha đam nho khô
Nho khô ngọt ngào kết hợp với nha đam thanh mát tạo nên món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng. Món chè này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn hỗ trợ làm đẹp da và tăng cường sức khỏe.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Nguyên liệu:
- 200g nha đam tươi
- 50-70g nho khô (nên chọn loại không hạt)
- 120g đường phèn hoặc đường cát
- 1 lít nước
- 1 chút muối
- Lá dứa (tùy chọn)
Cách chế biến:
- Ngâm nho khô trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó rửa sạch lại bằng nước thường để loại bỏ đường dư.
- Gọt vỏ, rửa sạch nhựa, cắt hạt lựu. Ngâm nước muối loãng, trụng sôi rồi ngâm nước đá như các bước sơ chế quen thuộc để giữ độ giòn.
- Cho 1 lít nước và đường phèn vào nồi, thêm chút muối và lá dứa (nếu có). Đun sôi đến khi đường tan hết.
- Khi nước sôi, cho nho khô vào nấu trước khoảng 5 phút để nho mềm và thấm vị ngọt. Sau đó cho nha đam vào đun thêm 2-3 phút.
- Bạn có thể để nguội và cho vào ngăn mát, khi ăn thêm đá sẽ rất ngon.
Chè nha đam nho khô (Nguồn: Cookpad)
Chỉ cần một ít nha đam tươi và vài nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay tạo nên những món chè ngon miệng lại cực kỳ tốt cho vóc dáng và làn da. Từ chè nha đam hạt chia, nha đam đậu xanh đến nha đam nho khô, mỗi món đều mang đến hương vị riêng và rất đáng để thử. Hy vọng với bộ sưu tập món tráng miệng từ nha đam và loạt hướng dẫn nấu ăn ngon này, bạn sẽ có thêm cảm hứng vào bếp!
Xem thêm
Thực đơn giảm cân cho nữ cơ địa khó giảm
Bổ sung thêm rau củ vào chế độ ăn với 5+ món tráng miệng này
.png)
