3 cách làm sốt kem tươi béo ngậy từ sữa tươi không đường và bột mì đa dụng

Sốt kem tươi là một trong những gia vị không thể thiếu trong các món ăn Âu. Với sự kết hợp giữa sữa tươi không đường và bột mì đa dụng Meizan, bạn có thể dễ dàng tự tay làm sốt kem tươi béo ngậy mà không cần đến các nguyên liệu phức tạp. Hãy cùng khám phá 3 công thức cách làm sốt kem tươi đơn giản nhưng đầy hương vị dưới đây, để mang đến những món ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè!

Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!

Sốt kem tươi cơ bản từ sữa tươi không đường và bột mì đa dụng

Công thức đầu tiên là sốt kem tươi cơ bản nhất, được làm từ sữa tươi không đường và bột mì đa dụng Meizan. Đây là loại sốt dễ làm và có thể sử dụng cho rất nhiều món ăn khác nhau.

Nguyên liệu:

• 250ml sữa tươi không đường
• 2 thìa canh bột mì đa dụng Meizan
• 1 thìa canh bơ nhạt
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu trắng (tùy chọn)

Cách làm sốt kem tươi từ sữa tươi không đường và bột mì đa dụng Meizan (Ảnh: Bếp Mina)

Cách làm:

1. Đầu tiên, đun nóng chảo trên bếp với lửa vừa, cho bơ vào và đun cho đến khi bơ tan hoàn toàn.
2. Tiếp theo, cho bột mì vào chảo, dùng thìa khuấy đều để bột mì không bị vón cục. Đun trong khoảng 1-2 phút để bột mì chín và thơm.
3. Sau đó, từ từ đổ sữa tươi không đường vào chảo, tiếp tục khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện. Đun cho đến khi sốt đặc lại và có độ mịn, béo ngậy.
4. Cuối cùng, thêm muối và tiêu trắng vào sốt để tăng thêm hương vị. Trộn đều và tắt bếp.

Sốt kem tươi cơ bản này rất dễ làm và có thể sử dụng cho các món pasta, salad, khoai tây nghiền hay các món nướng.

Sốt kem tươi với phô mai Parmesan

Sốt kem tươi phô mai Parmesan là sự kết hợp tuyệt vời giữa sữa tươi không đường, bột mì đa dụng Meizan và phô mai Parmesan, tạo ra một món sốt kem đậm đà và béo ngậy, vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 250ml sữa tươi không đường
• 2 thìa canh bột mì đa dụng Meizan
• 50g phô mai Parmesan bào
• 1 thìa canh bơ nhạt
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu trắng (tùy chọn)

Cách làm:

1. Làm nóng bơ trong chảo, sau đó cho bột mì đa dụng Meizan vào, khuấy đều để bột mì không bị cháy.
2. Khi bột mì đã được đun trong khoảng 1-2 phút, từ từ đổ sữa tươi không đường vào chảo, khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục.
3. Đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy cho đến khi sốt đặc lại. Lúc này, thêm phô mai Parmesan bào vào sốt và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.
4. Nêm muối và tiêu trắng theo khẩu vị của bạn, khuấy đều và tắt bếp.

Sốt kem tươi phô mai Parmesan này rất thích hợp để ăn kèm với các món pasta như spaghetti, lasagna hay mỳ ống. Sự kết hợp giữa phô mai và kem tươi sẽ mang đến một món ăn thơm ngon và béo ngậy.

Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!

Sốt kem tươi với nấm và tỏi

Sốt kem tươi với nấm và tỏi là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa hương thơm của nấm và tỏi cùng với độ béo ngậy của sốt kem. Đây là một công thức thú vị và độc đáo mà bạn có thể thử cho những bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

• 250ml sữa tươi không đường
• 2 thìa canh bột mì đa dụng Meizan
• 100g nấm tươi (nấm mỡ hoặc nấm bào ngư)
• 2 nhánh tỏi băm nhỏ
• 1 thìa canh bơ nhạt
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu trắng

Cách làm sốt kem tươi với nấm và tỏi (Ảnh: Cookpad)

Cách làm:

1. Đầu tiên, cho bơ vào chảo, đun cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Thêm tỏi băm vào xào cho đến khi tỏi thơm vàng.
2. Tiếp theo, cho nấm đã được thái nhỏ vào xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi nấm mềm.
3. Cho bột mì đa dụng Meizan vào và khuấy đều. Sau đó, từ từ đổ sữa tươi không đường vào và khuấy đều để sốt không bị vón cục.
4. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt đặc lại, thêm muối và tiêu trắng vào sốt để tăng thêm hương vị. Khuấy đều và tắt bếp.

Sốt kem tươi với nấm và tỏi này rất phù hợp để ăn kèm với mỳ, khoai tây chiên, hay các món salad. Sự kết hợp giữa nấm, tỏi và kem tươi sẽ mang đến một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Với ba công thức cách làm sốt kem tươi đơn giản từ sữa tươi không đường và bột mì đa dụng Meizan, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những món ăn thơm ngon và béo ngậy ngay tại nhà. Sốt kem tươi là một nguyên liệu cực kỳ linh hoạt, có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau như mỳ, thịt nướng, rau củ hay khoai tây chiên.

Xem thêm

Lý giải thực hư uống sữa đậu nành có tăng vòng 1 không

Mất ngủ thường xuyên, hãy thử ngay 5 loại sữa nấu từ sữa tươi này