Bà Rịa – Vũng Tàu không chỉ là điểm đến nghỉ dưỡng lý tưởng với những bãi biển tuyệt đẹp và không khí trong lành mà còn là thiên đường ẩm thực phong phú. Những món đặc sản Bà Rịa – Vũng Tàu trứ danh như: gỏi cá mai tươi rói, lẩu súng đậm đà hương vị đến các món bánh dân dã mang đậm dấu ấn địa phương sẽ khiến du khách không thể quên. Cùng khám phá 5 món ngon biển cả đặc sắc dưới đây để hiểu thêm về sự tinh túy trong từng món ăn của vùng đất này.
Đề án sáp nhập Bà Rịa – Vũng Tàu với TP. Hồ Chí Minh theo Nghị quyết số 60
Ngày 12/04/2025, Tổng Bí thư Tô Lâm đã ký ban hành Nghị quyết số 60 - NQ/TW của Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành TW Đảng khóa XIII với 12 nội dung quan trọng. Kèm theo Nghị quyết là danh sách tên gọi các tỉnh, thành phố và trung tâm chính trị - hành chính (tỉnh lỵ) của 34 đơn vị hành chính cấp tỉnh.
Theo đó, tại tiểu mục 17, Mục II – Danh sách các tỉnh sau sáp nhập năm 2025 có nêu rõ đề xuất sáp nhập TP. Hồ Chí Minh, tỉnh Bình Dương và tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu thành một đơn vị cấp tỉnh mới, giữ tên gọi là TP. Hồ Chí Minh và trung tâm chính trị - hành chính đặt tại TP. Hồ Chí Minh.
Sau sắp xếp, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu sẽ giảm từ 77 xuống còn 29 đơn vị hành chính cấp xã, phường và 1 đặc khu (Côn Đảo).
Cụ thể:
- TP. Bà Rịa: còn 3 phường (Bà Rịa, Long Hương, Tam Long).
- Huyện Long Đất: còn 4 xã (Đất Đỏ, Long Điền, Phước Hải, Long Hải).
- TP. Phú Mỹ: gồm 4 phường (Phú Mỹ, Tân Thành, Tân Phước, Tân Hải) và 1 xã là Châu Pha.
- TP. Vũng Tàu: còn 4 phường (Vũng Tàu, Tam Thắng, Rạch Dừa, Phước Thắng) và 1 xã là Long Sơn.
- Huyện Châu Đức: còn 6 xã (Châu Đức, Ngãi Giao, Kim Long, Bình Giã, Nghĩa Thành, Xuân Sơn).
- Huyện Xuyên Mộc: còn 6 xã (Hồ Tràm, Xuyên Mộc, Hòa Hội, Bàu Lâm, Hòa Hiệp, Bình Châu).
Bản đồ đơn vị hành chính cấp xã của tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu sau sắp xếp (Ảnh: Báo Bà Rịa - Vũng Tàu)
5 món đặc sản Bà Rịa - Vũng Tàu nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua
Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp và khí hậu trong lành, Bà Rịa – Vũng Tàu còn chinh phục du khách bởi nền ẩm thực đậm đà hương vị biển. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, đừng quên thưởng thức 5 món đặc sản Bà Rịa – Vũng Tàu trứ danh dưới đây:
Bánh khọt Vũng Tàu
Bánh khọt nơi đây hấp dẫn thực khách bởi màu trắng của bột gạo, hòa quyện cùng vị béo ngậy của mỡ hành và vị ngọt tươi của tôm. Món ăn này được bán nhiều tại khu vực đường Nguyễn Trường Tộ hay các quán vỉa hè trên những con phố như: Trần Đồng, Hoàng Hoa Thám, Lương Văn Can,... Tuy nhiên, khi ghé thăm những địa điểm này, thực khách nên tránh khung giờ cao điểm để không phải chờ đợi quá lâu.
Bánh xèo Long Hải
Trong danh sách các món đặc sản Bà Rịa – Vũng Tàu không thể thiếu món bánh xèo Long Hải – một món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút.
Bánh được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như: tôm, thịt heo, hành tây, giá, mộc nhĩ, đậu xanh, trứng gà và bột gạo. Tuy nhiên, điều tạo nên sự khác biệt chính là nguồn nguyên liệu tươi rói được ngư dân địa phương đánh bắt trong ngày, chưa qua ướp đá. Thêm vào đó, kỹ thuật đổ bánh điêu luyện giúp lớp vỏ giòn tan, vàng ruộm và thơm phức, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Bánh xèo Long Hải ăn một lần nhớ mãi (Ảnh: Tatinta)
Lẩu súng Phước Hải
Là món ăn lâu đời của vùng biển Phước Hải (huyện Đất Đỏ), lẩu súng không chỉ gây ấn tượng bởi tên gọi độc đáo mà còn bởi hương vị đậm đà. Sở dĩ có tên “lẩu súng” vì món này được ăn kèm với bông súng – loại rau đặc trưng của miền sông nước.
Loại cá dùng nấu đúng điệu là đầu và lòng cá thiều xanh. Ngày nay, cá thiều khan hiếm nên người dân thường thay bằng các loại cá biển khác như: cá dứa, cá bóp, cá đối bui,... Nước lẩu được nêm nếm cầu kỳ với me chua, tương hột giã sơ, đường mật, nước mắm ngon, sả băm, sả đập dập cùng các loại rau thơm như: tần dày lá, ngò gai, ngò om, húng quế, ớt xắt lát mỏng.
Tất cả hòa quyện tạo nên một nồi lẩu có vị chua ngọt thanh, thơm lừng mùi sả, béo ngậy của cá tươi và giòn tan của cọng bông súng.
Gỏi cá mai
Để làm món gỏi ngon, người chế biến phải chọn những con cá mai tươi xanh, đánh vảy, rửa sạch, rút xương và ướp với giấm, chanh, tỏi, ớt để cá tự chín. Sau đó, cá được trộn với thính gạo để tăng thêm hương thơm đặc trưng.
Khi thưởng thức, gỏi cá mai thường được cuốn trong bánh tráng kèm theo các loại rau sống như: ngò rí, húng lủi, húng quế, tía tô, diếp cá, khế chua, chuối xanh, tạo nên một sự kết hợp hòa quyện, tươi ngon.
Nước chấm gỏi cá mai đặc biệt được làm từ nước mắm đậu phộng với thành phần chính là đậu phộng xay nhuyễn cùng ớt, đường, nước mắm, chanh, tỏi tạo nên một hương vị vừa béo ngậy, vừa cay nồng, hoàn hảo để chấm cùng gỏi cá mai.
Gỏi cá mai mang đậm hương vị biển (Ảnh: Du lịch Bà Rịa - Vũng Tàu)
Bánh hỏi An Nhứt
Bánh hỏi An Nhứt được làm từ gạo thơm của vùng An Nhứt, huyện Long Điền, nổi bật với bột bánh dẻo, dai. Miếng bánh trắng, thơm, khi ăn có vị ngọt tự nhiên, cuốn cùng rau sống, thịt xào và nước mắm ngó sen chua ngọt. Bánh hỏi cũng thường được ăn kèm với thịt bò xiên que nướng và mắm nêm.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm những gợi ý hấp dẫn để thưởng thức trọn vẹn đặc sản Bà Rịa – Vũng Tàu trong chuyến đi sắp tới. Mỗi món ăn không chỉ là hương vị mà còn là câu chuyện văn hóa giúp bạn hiểu và yêu hơn mảnh đất biển trù phú, thân thiện này. Đừng quên lưu lại danh sách 5 món ngon trứ danh để trải nghiệm và chia sẻ cùng người thân, bạn bè!
Xem thêm
.jpg)
.png)
