Củ dền đỏ có lợi ích gì cho sức khỏe?

Củ dền đỏ từ lâu đã được nhiều bà nội trợ tin dùng trong bữa ăn gia đình. Với sắc đỏ đặc trưng, vị ngọt thanh và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, loại củ này không chỉ tạo màu đẹp cho món ăn mà còn mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Vậy củ dền đỏ có lợi ích gì cho sức khỏe và tại sao bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng tuần? Tham khảo ngay bài viết này chi tiết dưới đây nhé!

Củ dền đỏ có lợi ích gì cho sức khỏe?

Việc bổ sung củ dền đỏ vào chế độ ăn uống hàng ngày mang lại nhiều tác động tích cực cho sức khỏe.

Bổ sung dưỡng chất quan trọng cho cơ thể

Củ dền đỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin B9 (folate), kali, sắt và mangan. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì năng lượng, hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện chức năng thần kinh. Nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, củ dền đỏ còn giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, phòng tránh táo bón.

Hỗ trợ cải thiện huyết áp

Một trong những lợi ích nổi bật của củ dền đỏ là khả năng hỗ trợ hạ huyết áp. Thành phần nitrat tự nhiên trong củ dền khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nitric oxide giúp giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu. Việc duy trì huyết áp ổn định góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nghiêm trọng.

Củ dền đỏ cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào cho sức khỏe (Ảnh: Medlatec)

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Củ dền đỏ hỗ trợ giảm viêm và giảm cholesterol xấu trong máu, từ đó bảo vệ thành mạch và hạn chế xơ vữa động mạch. Nhờ vào tác dụng cải thiện tuần hoàn máu, loại củ này giúp tim hoạt động hiệu quả hơn. Sự kết hợp giữa chế độ ăn uống hợp lý và bổ sung củ dền đỏ có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Hỗ trợ chức năng não bộ

Nitric oxide từ củ dền đỏ giúp tăng cường lưu lượng máu lên não, đặc biệt hữu ích cho người cao tuổi. Sự cải thiện tuần hoàn não góp phần nâng cao khả năng tập trung và trí nhớ. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc phòng ngừa suy giảm nhận thức và các bệnh liên quan đến tuổi tác.

Hỗ trợ quá trình giải độc cơ thể

Củ dền đỏ chứa các chất chống oxy hóa mạnh giúp trung hòa gốc tự do, bảo vệ gan khỏi các tổn thương do độc tố. Betalain trong củ dền còn hỗ trợ gan trong việc phân giải và loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể. Sự kết hợp giữa chế độ ăn lành mạnh và củ dền đỏ giúp cơ thể duy trì sự thanh lọc tự nhiên.

Cải thiện sức bền và hiệu suất vận động

Củ dền đỏ có lợi ích gì cho sức khỏe? Các nghiên cứu cho thấy, nitrat trong củ dền đỏ có thể tăng hiệu quả sử dụng oxy của cơ bắp khi vận động. Điều này giúp người tập luyện thể thao hoặc làm việc nặng duy trì sức bền lâu hơn. Uống nước ép củ dền đỏ trước khi tập luyện là cách nhiều người áp dụng để nâng cao hiệu suất.

Hỗ trợ làm đẹp da

Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong củ dền đỏ giúp kích thích sản sinh collagen, từ đó mang lại làn da săn chắc và mịn màng. Đồng thời, khả năng chống viêm và kháng khuẩn tự nhiên của củ dền đỏ hỗ trợ giảm mụn và ngăn ngừa lão hóa sớm. Sử dụng củ dền đỏ thường xuyên giúp cải thiện sức khỏe làn da từ bên trong.

Củ dền đỏ giúp da khỏe và mịn màng (Ảnh: Sức khỏe đời sống)

Cách chế biến củ dền đỏ để giữ trọn dinh dưỡng

Không chỉ bổ dưỡng, củ dền đỏ còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon cho gia đình. Khi nấu nên tránh đun quá lâu để giữ lại tối đa hàm lượng vitamin và hợp chất chống oxy hóa. Dưới đây là một số gợi ý chế biến đơn giản mà hiệu quả.

• Nước ép củ dền đỏ: Uống trực tiếp hoặc kết hợp với cà rốt, táo để tăng hương vị.
• Salad củ dền đỏ: Luộc hoặc hấp, trộn với rau xanh và dầu ô liu.
• Súp củ dền đỏ: Chế biến kiểu châu Âu, giữ màu sắc đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên.
• Canh củ dền đỏ: Nấu cùng thịt bò hoặc sườn non cho bữa cơm gia đình.
• Bột củ dền đỏ: Dùng tạo màu tự nhiên cho bánh, kẹo hoặc đồ uống.

Lưu ý khi sử dụng:

• Người bị sỏi thận nên hạn chế ăn củ dền đỏ vì chứa oxalat có thể tạo sỏi. 
• Không nên dùng quá 200ml nước ép mỗi ngày để tránh hạ huyết áp quá mức. 
• Phụ nữ mang thai có thể sử dụng nhưng cần đảm bảo rửa sạch và nấu chín.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 2–5°C, tránh rửa trước khi cất để giữ độ tươi. Có thể cắt bỏ lá, để nguyên củ và bọc bằng giấy hoặc túi lưới. Thời gian bảo quản tốt nhất là từ 1–2 tuần để giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng.

Củ dền đỏ được xếp vào nhóm thực phẩm vàng cho tim mạch, huyết áp và sức bền cơ thể (Ảnh: Tieudung.vn)

FAQ – Câu hỏi thường gặp về lợi ích của củ dền đỏ 

Dưới đây là những thắc mắc phổ biến mà nhiều người đặt ra khi tìm hiểu về củ dền đỏ có lợi ích gì cho sức khỏe.

• Củ dền đỏ có giúp giảm cân không?

Có, nhờ hàm lượng chất xơ cao và ít calo, củ dền đỏ hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

• Uống nước ép củ dền đỏ mỗi ngày có tốt không?

Tốt nếu dùng với lượng vừa phải, khoảng 150–200ml/ngày và kết hợp đa dạng thực phẩm khác.

• Củ dền đỏ có gây tác dụng phụ gì không?

Nếu dùng quá nhiều có thể gây hạ huyết áp hoặc tăng oxalat, ảnh hưởng đến người bị sỏi thận.

Bài viết trên đã giúp bạn có câu trả lời cho chủ đề củ dền đỏ có lợi ích gì cho sức khỏe. Đây là thực phẩm hỗ trợ tốt cho huyết áp, tim mạch, sức bền và làn da. Đưa củ dền đỏ vào thực đơn hàng ngày là cách đơn giản để bảo vệ sức khỏe gia đình!

Xem thêm: 

1 đĩa rau dền chứa bao nhiêu chất xơ?

Ăn 3 bữa lớn hay chia thành nhiều bữa nhỏ: Cách nào tốt cho sức khỏe?