Ăn nhiều đạm có làm giảm hấp thu canxi không là câu hỏi nhiều người quan tâm, nhất là những người chú trọng chế độ ăn giàu protein để tăng cơ, giảm cân hoặc cải thiện sức khỏe tổng thể. Bài viết dưới đây sẽ phân tích kỹ vấn đề này và đưa ra hướng dẫn cụ thể để duy trì xương chắc khỏe.
Chế độ ăn nhiều đạm có làm giảm hấp thu canxi không?
Thực tế, ăn đạm nhiều có làm giảm hấp thu canxi không phụ thuộc vào lượng canxi bạn bổ sung và nguồn protein. Nếu lượng canxi trong khẩu phần vừa đủ, protein không chỉ không làm giảm hấp thu mà còn hỗ trợ hấp thụ canxi ở ruột. Protein còn giúp cơ thể duy trì khối lượng cơ, tăng cường sức khỏe xương và hỗ trợ tổng hợp hormone tăng trưởng.
Những điểm cần lưu ý:
- Protein từ nguồn thực vật: Đậu, hạt, đỗ cung cấp protein nhưng ít làm tăng đào thải canxi. Người ăn chay hoặc ăn ít thịt có thể ít lo ngại về vấn đề này.
- Protein kết hợp với canxi: Ăn thực phẩm giàu protein kèm sữa hoặc chế phẩm từ sữa giúp cơ thể hấp thu canxi tốt hơn.
- Dinh dưỡng cân bằng: Việc bổ sung đủ rau xanh, trái cây giàu vitamin K và magnesium hỗ trợ chuyển hóa canxi hiệu quả.
Chế độ ăn cân đối giữa protein và canxi giúp xương chắc khỏe (Ảnh: Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Đồng Nai)
Bao nhiêu protein là hợp lý để không giảm hấp thu canxi?
Mức protein hợp lý sẽ giúp duy trì cơ bắp mà không làm mất canxi.
- Người trưởng thành bình thường: 0,8 – 1g protein/kg cân nặng/ngày.
- Người tập thể hình hoặc giảm cân: 1,2 – 1,5g protein/kg cân nặng/ngày, cần bổ sung thêm canxi qua sữa, hải sản hoặc rau xanh.
- Người cao tuổi: Protein cao hơn (1,2 – 1,5g/kg) cần kết hợp chế độ giàu canxi để giảm nguy cơ loãng xương.
Protein hợp lý kết hợp canxi giúp xương và cơ khỏe mạnh (Ảnh: Sức khỏe đời sống)
Thực phẩm giàu protein và bổ sung canxi
Để hạn chế ảnh hưởng của protein đến hấp thu canxi, bạn nên lựa chọn thực phẩm giàu protein nhưng đồng thời bổ sung đầy đủ canxi:
- Thịt nạc, cá, trứng: Cung cấp protein dễ hấp thụ, nên kết hợp với rau lá xanh hoặc sữa.
- Sữa và chế phẩm từ sữa: Vừa giàu protein, vừa giàu canxi; uống sữa không đường hoặc sữa chua ít béo giúp cân bằng dinh dưỡng.
- Các loại đậu, hạt: Đậu nành, hạnh nhân, óc chó vừa bổ sung protein vừa có magie, hỗ trợ hấp thu canxi.
- Rau xanh: Cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh giàu canxi và vitamin K giúp xương chắc khỏe.
Protein và canxi cần được cân bằng trong mỗi bữa ăn (Ảnh: CafeBiz)
FAQ – Câu hỏi thường gặp về ăn nhiều đạm và hấp thu canxi
Dưới đây là giải đáp cho những thắc mắc phổ biến, hỗ trợ bạn điều chỉnh chế độ ăn hợp lý.
-
Protein từ thực vật có ảnh hưởng đến hấp thu canxi không?
Protein từ đậu, hạt ít gây đào thải canxi hơn so với protein động vật.
-
Có nên uống sữa khi ăn nhiều thịt không?
Có. Uống sữa hoặc ăn chế phẩm từ sữa giúp bổ sung canxi và cân bằng tác động đào thải canxi từ protein động vật.
-
Người cao tuổi ăn nhiều protein cần lưu ý gì?
Cần đảm bảo lượng canxi và vitamin D đầy đủ. Việc này giảm nguy cơ loãng xương và đảm bảo xương chắc khỏe dù chế độ ăn giàu protein.
Câu hỏi ăn nhiều đạm có làm giảm hấp thu canxi không phụ thuộc vào nguồn protein, lượng canxi và sự cân đối trong khẩu phần ăn. Protein hợp lý giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cơ và hỗ trợ xương chắc. Để tránh giảm hấp thu canxi hãy kết hợp các thực phẩm giàu canxi, rau xanh, uống đủ sữa và chế biến món ăn đa dạng.
Xem thêm:
.jpg)
.png)
