Trứng gà từ lâu đã được coi là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và xuất hiện trong hầu hết bữa ăn gia đình Việt. Không chỉ mang lại nguồn protein chất lượng cao, trứng còn chứa nhiều khoáng chất, trong đó có canxi là yếu tố quan trọng giúp xương và răng chắc khỏe. Vậy 1 quả trứng có bao nhiêu canxi và nó đóng vai trò thế nào trong dinh dưỡng hàng ngày? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết dưới đây.
Hàm lượng canxi trong 1 quả trứng
Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, lượng canxi trong trứng được ghi nhận như sau:
- Một quả trứng gà ta (trọng lượng khoảng 50g) chứa 25–28 mg canxi.
- Trứng gà công nghiệp thường lớn hơn (60–65g), lượng canxi đạt khoảng 30–35 mg/quả.
- Lòng đỏ là phần giàu canxi nhất, chiếm tới hơn 80% tổng lượng canxi có trong cả quả trứng.
Lượng canxi trong 1 quả trứng gà còn khá khiêm tốn (Nguồn: Điện máy xanh)
So với nhu cầu canxi mỗi ngày của người trưởng thành (khoảng 800–1000mg), lượng canxi trong 1 quả trứng còn khá khiêm tốn. Tuy nhiên, trứng lại có vitamin D – yếu tố hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi từ các thực phẩm khác hiệu quả hơn.
Giá trị dinh dưỡng khác ngoài canxi
Bên cạnh canxi, trứng còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Khi ăn trứng, bạn không chỉ bổ sung khoáng chất mà còn nhận được lợi ích toàn diện cho sức khỏe.
Trứng cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất thiết yếu (Nguồn: Epicurious)
Một quả trứng gà trung bình (khoảng 60g) mang đến:
- Protein: 6–7g, dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển và sửa chữa mô cơ.
- Vitamin D: Giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, góp phần xây dựng hệ xương chắc khỏe.
- Vitamin B12: Cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh và quá trình tạo hồng cầu.
- Choline: Dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển trí não và chức năng nhớ.
- Lutein và zeaxanthin: Hai chất chống oxy hóa tốt cho mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Điều này cho thấy trứng không chỉ đơn thuần là nguồn cung cấp canxi mà còn là thực phẩm bổ sung nhiều chất dinh dưỡng quý giá.
Cách ăn trứng để hấp thụ canxi tốt hơn
Để tận dụng tối đa lượng canxi trong trứng và các dưỡng chất đi kèm, cách chế biến và kết hợp thực phẩm là yếu tố quan trọng. Sau đây là những gợi ý hữu ích:
- Ăn kèm trứng với các thực phẩm giàu canxi khác như sữa, phô mai, cá nhỏ ăn cả xương hoặc rau lá xanh đậm.
- Chế biến trứng bằng phương pháp luộc hoặc hấp để giữ lại nhiều vitamin D và protein hơn so với chiên rán.
- Hạn chế ăn quá nhiều trứng mỗi ngày. Người trưởng thành khỏe mạnh có thể dùng 1–2 quả, còn người có vấn đề về cholesterol nên giảm xuống mức 3–4 quả/tuần.
- Kết hợp bổ sung vitamin D từ ánh nắng tự nhiên giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn.
Như vậy, thay vì chỉ tập trung vào việc trứng có bao nhiêu canxi, người tiêu dùng nên quan tâm đến cách ăn uống khoa học để dinh dưỡng được hấp thụ trọn vẹn.
Ăn trứng luộc giúp giữ lại hàm lượng dưỡng chất đầy đủ nhất (Nguồn: Bon Appetit)
Vai trò của trứng trong chế độ ăn cân bằng
Dù lượng canxi trong trứng không cao nhưng khi kết hợp với các chất dinh dưỡng khác, trứng vẫn mang lại giá trị lớn trong bữa ăn hàng ngày. Đây là lý do trứng luôn được khuyến khích trong khẩu phần ăn đa dạng.
Một số lợi ích đáng chú ý gồm:
- Góp phần hỗ trợ hệ xương nhờ sự kết hợp giữa canxi và vitamin D.
- Cung cấp protein chất lượng cao giúp duy trì cơ bắp và năng lượng.
- Tăng cường chức năng não nhờ choline và DHA trong lòng đỏ.
- Dễ chế biến thành nhiều món ăn, tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Nhờ sự cân đối giữa các dưỡng chất, trứng có thể xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn, từ bữa sáng đến bữa tối, phù hợp với mọi lứa tuổi.
FAQ – Câu hỏi thường gặp về lượng canxi có trong 1 quả trứng
Để giúp bạn hiểu rõ hơn, dưới đây là một số câu hỏi phổ biến xoay quanh chủ đề canxi trong trứng và chế độ ăn uống liên quan.
-
Ăn 1 quả trứng có cung cấp đủ canxi trong ngày không?
Không. Mỗi quả trứng chỉ chứa 25–35 mg canxi, trong khi nhu cầu hàng ngày của người lớn là 800–1000mg. Trứng chỉ nên được coi là thực phẩm hỗ trợ.
-
Lòng trắng hay lòng đỏ giàu canxi hơn?
Lòng đỏ chứa nhiều canxi hơn, chiếm phần lớn tổng lượng canxi trong trứng. Lòng trắng chủ yếu giàu protein.
-
Có thể ăn trứng hàng ngày để bổ sung dinh dưỡng không?
Có. Người khỏe mạnh có thể ăn 1–2 quả trứng/ngày. Tuy nhiên, hãy đa dạng thực phẩm để tránh mất cân bằng dinh dưỡng.
Qua bài viết, chúng ta đã tìm hiểu rõ 1 quả trứng có bao nhiêu canxi cũng như giá trị dinh dưỡng tổng thể mà trứng mang lại. Dù hàm lượng canxi không cao so với nhu cầu hàng ngày, trứng vẫn là thực phẩm quan trọng nhờ giàu protein, vitamin và khoáng chất. Vì vậy, mỗi người hãy duy trì thói quen ăn trứng đúng cách kết hợp đa dạng thực phẩm để cơ thể luôn khỏe mạnh, cân bằng dinh dưỡng.
Xem thêm:
.jpg)
.png)
