Trong chế độ ăn uống theo nhóm máu, mỗi nhóm máu lại có những phản ứng khác nhau với từng loại thực phẩm. Riêng với nhóm máu B lại được cho rằng nên tránh thịt gà vì chứa lectin. Vậy vì sao người nhóm máu B không nên ăn thịt gà và họ nên chọn loại thực phẩm nào thay thế để duy trì sức khỏe bền vững?
Vì sao người nhóm máu B không nên ăn thịt gà?
Không ít người bất ngờ khi biết rằng thịt gà lại không phù hợp với người nhóm máu B. Lý do nằm ở thành phần đặc biệt có trong loại thịt này: Lectin.
Lectin và hệ miễn dịch của người nhóm máu B
Lectin là một loại protein tự nhiên có mặt trong nhiều loại thực phẩm. Với người nhóm máu B, lectin trong thịt gà có khả năng kết dính với các tế bào trong máu và mô, gây ra những phản ứng không mong muốn.
Các nghiên cứu cho thấy, lectin trong thịt gà có thể tác động lên hệ miễn dịch khiến cơ thể nhóm máu B nhầm lẫn đó là tác nhân có hại. Kết quả là hệ miễn dịch bị kích hoạt quá mức, làm tăng nguy cơ viêm nhiễm, mệt mỏi và phản ứng dị ứng.
Lectin trong thịt gà có thể gây tác động lên hệ miễn dịch của người nhóm máu B (Ảnh: Phan An)
Gây rối loạn tiêu hóa và giảm trao đổi chất
Bên cạnh ảnh hưởng đến miễn dịch, lectin cũng làm chậm quá trình tiêu hóa và trao đổi chất ở người nhóm máu B. Một số triệu chứng có thể xảy ra như:
- Khó tiêu, đầy bụng sau khi ăn thịt gà
- Cảm giác mệt mỏi, thiếu năng lượng
- Tích nước trong cơ thể gây cảm giác sưng phù
- Hạ đường huyết nhẹ do rối loạn trao đổi chất
Về lâu dài, việc nạp thịt gà thường xuyên có thể khiến cơ thể trở nên ì ạch, thiếu linh hoạt và dễ mắc các vấn đề liên quan đến tiêu hóa hoặc chuyển hóa năng lượng.
Cơ chế tương tác giữa lectin và nhóm máu B
Để hiểu rõ vì sao người nhóm máu B không nên ăn thịt gà, chúng ta cần nhìn sâu hơn vào phản ứng sinh học giữa lectin và hệ kháng nguyên nhóm máu.
Lectin ảnh hưởng đến cấu trúc tế bào
Một số loại lectin có khả năng gắn kết vào bề mặt tế bào gây ra tình trạng kết tụ hoặc làm biến đổi chức năng tế bào. Với người nhóm máu B, lectin từ thịt gà có thể bám vào mô mềm, nhất là vùng đường ruột làm gián đoạn quá trình hấp thụ dưỡng chất.
Ngoài ra, vì nhóm máu B có đặc điểm riêng về kháng nguyên trên bề mặt hồng cầu nên lectin dễ gây nhầm lẫn sinh học, dẫn đến phản ứng loại bỏ "nhầm" của hệ miễn dịch, tương tự như khi cơ thể bị tấn công bởi vi khuẩn hay virus.
Lectin ảnh hưởng đến cấu trúc tế bào của người nhóm máu B (Ảnh: VOV)
Tăng nguy cơ viêm nhiễm nội sinh
Phản ứng quá mức của hệ miễn dịch kéo theo sự tăng sản sinh cytokine gây viêm tự nhiên của cơ thể. Nếu diễn ra thường xuyên, điều này có thể làm suy giảm khả năng đề kháng khiến người nhóm máu B dễ gặp các bệnh vặt như viêm họng, cảm cúm hoặc viêm dạ dày nhẹ.
Người nhóm máu B nên ăn gì để khỏe mạnh mỗi ngày?
Dù cần tránh thịt gà, người nhóm máu B vẫn có nhiều lựa chọn lành mạnh và phong phú khác. Dưới đây là một số nhóm thực phẩm phù hợp hơn với cơ địa của họ:
- Nguồn đạm thay thế: Thịt cừu, thịt bò nạc, cá biển như cá hồi, cá thu, trứng gà ta
- Nguồn rau củ lý tưởng: Cải bó xôi, bông cải xanh, cà rốt, rau diếp
- Sữa và các chế phẩm từ sữa ít béo: Sữa chua không đường, phô mai mềm, sữa tách béo
- Tinh bột và ngũ cốc: Gạo lứt, yến mạch, hạt kê
Một số loại thực phẩm người nhóm máu B nên bổ sung (Ảnh: Tinhte)
Lưu ý: Người nhóm máu B nên hạn chế ngô, lúa mì và đậu phộng vì đây là những loại thực phẩm có chứa lectin không tương thích với nhóm máu này.
FAQ - Câu hỏi thường gặp xoay quanh vấn đề vì sao người nhóm máu B không nên ăn thịt gà?
-
Người nhóm máu B ăn thịt gà một lần có sao không?
Thỉnh thoảng ăn với lượng nhỏ thì không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
-
Nếu không ăn thịt gà, nhóm máu B có bị thiếu đạm không?
Có thể. Nhóm máu B vẫn nên ăn thịt gà nhưng với tần suất hợp lý và có thể bổ sung protein từ thịt bò, cá, trứng và sữa ít béo.
-
Có phải mọi người nhóm máu B đều nhạy cảm với lectin trong thịt gà?
Không phải ai cũng phản ứng mạnh như nhau, tùy theo thể trạng, giới tính và độ tuổi.
Vì sao người nhóm máu B không nên ăn thịt gà? Câu trả lời nằm ở thành phần lectin có thể gây rối loạn miễn dịch và tiêu hóa ở nhóm máu này. Dù vậy, người nhóm máu B hãy xây dựng một chế độ ăn phù hợp hơn với các nguồn thực phẩm lành mạnh và dễ hấp thu. Sự thấu hiểu cơ địa mới chính là chìa khóa để sống khỏe mỗi ngày.
Xem thêm:
.jpg)
.png)
