Ngày nay, thị trường đồ ăn vặt cho trẻ em vô cùng đa dạng với hàng trăm loại bánh kẹo, snack, sữa chua, đồ uống… Thế nhưng, không phải sản phẩm nào cũng tốt cho sức khỏe của bé bởi nhiều loại chứa đường, chất bảo quản, phẩm màu vượt mức khuyến nghị. Vì vậy, kỹ năng cách đọc nhãn thành phần trở thành “lá chắn” giúp ba mẹ chọn đúng thực phẩm an toàn, hạn chế rủi ro cho con. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu các bước nhận diện thông tin trên nhãn, cách phân tích thành phần và những đặc điểm cần đặc biệt lưu ý.
Vì sao ba mẹ cần biết cách đọc nhãn thành phần?
Trong thời đại mà đồ ăn vặt cho trẻ em ngày càng phong phú, việc lựa chọn sản phẩm an toàn và bổ dưỡng không hề đơn giản. Nhiều sản phẩm được thiết kế bao bì bắt mắt đi kèm lời quảng cáo hấp dẫn khiến ba mẹ dễ bị thu hút mà quên mất yếu tố dinh dưỡng. Do đó, việc hiểu và áp dụng cách đọc nhãn thành phần sẽ giúp ba mẹ trở thành “người gác cổng” thông tin, chủ động kiểm soát những gì con nạp vào cơ thể:
- Ngăn ngừa nguy cơ nạp quá nhiều đường, muối hoặc chất béo bão hòa: Những chất này nếu vượt mức khuyến nghị sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch, cân nặng và sự phát triển toàn diện của trẻ.
- Hạn chế tiếp xúc với phụ gia, phẩm màu và hương liệu nhân tạo: Đây là những thành phần có thể gây kích ứng, dị ứng hoặc tác động tiêu cực về lâu dài, đặc biệt ở trẻ có cơ địa nhạy cảm.
- Xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh từ nhỏ: Khi được ăn các sản phẩm ít chế biến, giàu dinh dưỡng, trẻ sẽ hình thành khẩu vị tự nhiên, tránh lệ thuộc vào đồ ăn nhanh hoặc đồ ngọt.
Biết cách đọc nhãn thành phần để đưa ra lựa chọn tốt nhất (Ảnh: Báo Công lý)
Các bước đọc nhãn thành phần để chọn đồ ăn vặt an toàn
Cách đọc nhãn thành phần hiệu quả cần bắt đầu từ việc nhìn tổng quan sản phẩm, sau đó đi sâu vào từng thông tin cụ thể. Điều này giúp đánh giá cả định lượng lẫn chất lượng nguyên liệu.
Bước 1: Xem thứ tự thành phần
Trên bao bì, các thành phần luôn được liệt kê theo thứ tự giảm dần về khối lượng. Thành phần xuất hiện đầu tiên là thành phần chiếm tỷ lệ cao nhất trong sản phẩm.
Ví dụ: Nếu danh sách bắt đầu bằng “đường, bột mì tinh luyện, dầu thực vật…”, điều đó nghĩa là phần lớn sản phẩm là đường và tinh bột, ít giá trị dinh dưỡng. Do đó, cha mẹ nên ưu tiên sản phẩm có nguyên liệu chính là ngũ cốc nguyên hạt, trái cây sấy hoặc sữa, thay vì đường hoặc dầu mỡ.
Xem thứ tự thành phần trên nhãn dinh dưỡng (Ảnh: Báo Chính phủ)
Bước 2: Kiểm tra bảng giá trị dinh dưỡng
Bảng giá trị dinh dưỡng cho biết lượng calo, chất béo, đường, protein, chất xơ và muối trong mỗi khẩu phần.
Với trẻ nhỏ, ba mẹ nên chọn sản phẩm có lượng đường <10g và natri <200mg cho mỗi khẩu phần. Ba mẹ cũng cần chú ý đến lượng chất béo bão hòa và chất béo trans vì đây là nhóm chất nên hạn chế trong chế độ ăn của trẻ.
Bước 3: Nhận diện phụ gia và chất bảo quản
Các phụ gia được ký hiệu bằng mã như E102 (Tartrazine – màu vàng tổng hợp), E110 (Sunset Yellow – màu cam tổng hợp) hay natri benzoat (chất bảo quản). Một số chất có thể gây kích ứng hoặc ảnh hưởng đến hành vi của trẻ nếu tiêu thụ nhiều.
Do đó, hãy ưu tiên chọn sản phẩm sử dụng màu từ nguyên liệu tự nhiên như củ dền, nghệ, hoa đậu biếc và hạn chế các chất bảo quản tổng hợp.
Việc áp dụng ba bước trên sẽ giúp ba mẹ nhanh chóng đánh giá chất lượng sản phẩm, giảm nguy cơ mua phải đồ ăn vặt không phù hợp với sức khỏe của bé.
Biết cách đọc mã thành phần để nhận biết các chất phụ gia xấu (Ảnh: Long Châu)
FAQ – Câu hỏi thường gặp về cách đọc nhãn thành phần
-
Tại sao thành phần trên nhãn lại được sắp xếp theo thứ tự?
Thành phần được liệt kê theo thứ tự giảm dần về khối lượng. Thành phần đứng đầu chiếm tỉ lệ cao nhất trong sản phẩm.
-
Làm sao biết sản phẩm có nhiều đường hay không?
Hãy xem mục “Carbohydrate” hoặc “Đường” trong bảng giá trị dinh dưỡng. Nếu lượng đường >10g mỗi khẩu phần, sản phẩm đó có thể không phù hợp với trẻ.
-
Phẩm màu tự nhiên có an toàn cho bé không?
Phẩm màu tự nhiên như từ củ dền, nghệ, hoa đậu biếc thường an toàn hơn phẩm màu tổng hợp nhưng ba mẹ vẫn nên theo dõi phản ứng của bé sau khi ăn.
Nắm ẽo cách đọc nhãn thành phần là kỹ năng thiết yếu giúp ba mẹ chủ động bảo vệ sức khỏe cho con giữa “ma trận” đồ ăn vặt trên thị trường. Chỉ vài phút xem xét thông tin trên bao bì, ba mẹ đã có thể loại bỏ các sản phẩm chứa thành phần gây hại và lựa chọn thực phẩm thật sự bổ dưỡng, an toàn. Thói quen này không chỉ bảo vệ bé hôm nay mà còn góp phần xây dựng nền tảng sức khỏe lâu dài cho con trong tương lai.
Xem thêm:
Top 7 món ăn vặt ngon từ xúc xích siêu đơn giản mà bạn có thể làm thử ngay!
.jpg)
.png)
