Nếu bạn từng xem phim Hàn, hẳn không còn lạ gì hình ảnh những chai Soju xanh xuất hiện trong mọi cuộc ăn uống. Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi Soju vị nào ngon, nồng độ cồn của Soju là bao nhiêu hay cách pha Soju ngon nhất để thưởng thức như thế nào chưa? Bài viết này sẽ chia sẻ những điều thú vị về thức uống “quốc dân” của xứ sở kim chi, từ cách uống đúng chuẩn, chọn vị sao cho hợp gu đến vài tips pha chế dễ áp dụng. Cùng khám phá nhé!
Giới thiệu về rượu Soju
Rượu Soju không chỉ là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, mà còn là thức uống gắn liền với các buổi tiệc tùng, gặp gỡ bạn bè hay những bữa ăn gia đình ấm cúng. Để hiểu rõ hơn về loại rượu nổi tiếng này, hãy cùng điểm qua nguồn gốc, thành phần cũng như nồng độ cồn đặc trưng của Soju nhé.
Nguồn gốc của Soju
Soju là loại rượu không màu, có xuất xứ từ Hàn Quốc, và đã gắn bó với đời sống người dân nơi đây suốt hàng trăm năm. Cái tên "Soju" thường khiến người ta liên tưởng ngay đến xứ sở kim chi, bởi đây chính là quốc gia sản xuất và tiêu thụ loại rượu này nhiều nhất thế giới.
Lịch sử của Soju bắt đầu từ thế kỷ 13, khi người Mông Cổ xâm lược Cao Ly và mang theo kỹ thuật chưng cất rượu arak từ người Ba Tư. Từ đó, các nhà máy chưng cất bắt đầu được xây dựng tại Gaegyeong - tức thành phố Kaesong ngày nay. Đến thời hiện đại, rượu Soju phát triển mạnh mẽ ở thành phố Andong, nơi từng là căn cứ quân sự của người Mông Cổ, và từ đó trở thành biểu tượng rượu truyền thống của Hàn Quốc.
Soju là một loại rượu phổ biến ở xứ sở Hàn Quốc (Ảnh: Điện máy Xanh)
Thành phần Soju gồm những gì?
Thành phần truyền thống của Soju chủ yếu là gạo được nấu chín, lên men và chưng cất kỹ lưỡng. Tuy nhiên, để điều chỉnh hương vị cũng như giảm bớt chi phí sản xuất, người ta còn sử dụng thêm nhiều nguyên liệu khác như khoai lang, lúa mì, bột sắn hay lúa mạch. Những thành phần này vừa giúp tạo độ trong cho rượu, vừa làm dịu hương nồng gắt đặc trưng của Soju nguyên bản.
Với sự phát triển của thị trường và nhu cầu phong phú của người tiêu dùng, các dòng Soju trái cây cũng nhanh chóng ra đời. Đây là sự kết hợp giữa rượu nền và hương liệu tự nhiên như nho, dâu, đào, bưởi,... tạo nên hương vị tươi mát, dễ uống. Những ai chưa quen với vị rượu mạnh thường tìm đến Soju trái cây như một lựa chọn nhẹ nhàng mà vẫn giữ được cảm giác thưởng thức đúng chất Hàn Quốc.
Nồng độ cồn của Soju
Một trong những yếu tố quan trọng giúp phân biệt các loại Soju chính là nồng độ cồn. Ngày nay, nồng độ cồn của Soju dao động từ khoảng 13% đến 25%, trong đó mức phổ biến nhất là từ 16% đến 20%. Những chai Soju truyền thống thời kỳ đầu từng có nồng độ lên đến 35%, nhưng theo thời gian, cùng với thay đổi chính sách và xu hướng tiêu dùng, rượu đã được điều chỉnh để trở nên nhẹ và dễ uống hơn.
Nồng độ cồn của Soju chỉ từ 13 - 25% (Ảnh: Red & White)
Đặc biệt, các loại Soju trái cây vị đào, nho hay bưởi thường có nồng độ cồn thấp hơn, chỉ khoảng 13% - 14%. Đây là lý do khiến các dòng này được ưa chuộng trong những buổi tiệc nhẹ hay khi dùng kèm món nướng, món lẩu. Nhiều người cũng đánh giá rằng với nồng độ vừa phải và mùi vị dễ chịu, đây chính là câu trả lời cho thắc mắc Soju vị nào ngon với người mới bắt đầu.
Soju vị nào ngon? 5 vị Soju bạn nên thử
Giữa vô vàn hương vị khác nhau, Soju vị nào ngon và hợp với bạn nhất? Nếu bạn cũng đang bối rối khi chọn mua thì dưới đây là 5 gợi ý hương vị Soju được yêu thích mà bạn không nên bỏ qua.
Soju vị bưởi
Nếu bạn lần đầu thưởng thức Soju và không biết Soju vị nào ngon, hãy bắt đầu với Soju vị bưởi. Đây là dòng Soju trái cây ra mắt vào năm 2015 bởi thương hiệu Jinro, và nhanh chóng trở thành “hiện tượng” với hàng triệu chai bán ra mỗi tháng.
Điểm khiến Soju bưởi ghi điểm chính là hương thơm tự nhiên từ bưởi tươi, hòa quyện cùng vị ngọt dịu nhẹ, không gắt như các loại rượu mạnh khác. Nồng độ cồn chỉ 13% nên dễ uống, phù hợp với cả người mới làm quen với rượu. Bạn sẽ cảm nhận được vị bưởi lan tỏa ngay từ ngụm đầu tiên, vừa thanh, vừa tê tê đầu lưỡi nhưng cực kỳ cuốn hút.
Soju vị nho xanh
Nhắc đến Soju vị nào ngon mà không kể đến vị nho xanh thì quả là thiếu sót. Dòng Soju này chinh phục người uống bằng hương nho thanh mát, nhẹ nhàng, vừa mở nắp là đã thấy thơm nức mũi. Với nồng độ cồn chỉ 12%, đây là loại rượu rất “dễ chịu” với cả những ai không quen uống rượu.
Soju vị nho xanh được nhiều người ưa chuộng (Ảnh: Bách hóa Xanh)
Soju nho xanh mang đến cảm giác ngọt ngào vừa đủ, không gắt, không đắng. Có một chút chát nhẹ đặc trưng của nho khiến người uống cảm giác giống như đang thưởng thức rượu vang, nhưng nhẹ nhàng và dễ chịu hơn nhiều. Chính sự cân bằng này khiến nó trở thành lựa chọn hàng đầu cho các bạn nữ và những ai muốn nhâm nhi chút hương vị nhẹ nhàng.
Soju vị táo
Nếu bạn yêu thích hương vị trái cây thanh mát nhưng vẫn muốn có chút gì đó nổi bật, hãy thử ngay Soju vị táo. Với câu hỏi Soju vị nào ngon, thì đây là một trong những cái tên sáng giá nhất được dân sành rượu gợi ý.
Soju táo là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào, chua dịu của táo xanh và hương rượu truyền thống. Hương thơm của nó không quá nồng mà dịu nhẹ, lan tỏa rất dễ chịu. Dù bạn là người mới uống hay đã quen với các loại Soju, vị táo vẫn mang đến trải nghiệm thú vị nhờ cảm giác tươi mới và có phần “gây nghiện” của mình.
Soju vị việt quất
Trong số các hương vị trái cây thì Soju vị việt quất mang đến cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu và đặc biệt phù hợp với những ai quan tâm đến sức khỏe. Việt quất vốn nổi tiếng là loại quả giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, khi kết hợp với Soju lại tạo ra một loại rượu vừa ngon lại vừa có lợi cho cơ thể nếu dùng vừa phải.
Mùi hương việt quất đặc trưng, nhẹ dịu, khiến bạn cảm thấy như đang thưởng thức một loại nước trái cây có cồn nhẹ, chứ không hẳn là rượu. Soju việt quất cũng rất linh hoạt khi kết hợp với các món ăn, từ nướng, hải sản cho đến các món chiên cay đậm đà đấy!
Soju vị việt quất có thể kết hợp với các món nướng, chiên cay (Ảnh: Runa Wine)
Soju vị đào
Cuối cùng nhưng không kém phần hấp dẫn, Soju vị đào là một trong những dòng được yêu thích nhất tại Hàn Quốc. Không chỉ được ưa chuộng vì hương thơm trái cây quyến rũ, vị đào còn gợi cảm giác dịu dàng, nữ tính, rất hợp với không khí những buổi tiệc nhẹ nhàng hay hẹn hò cuối tuần.
Không ít người cho rằng nếu để chọn Soju vị nào ngon nhất, thì Soju đào chính là lựa chọn tuyệt vời nhờ sự kết hợp giữa vị đào tươi mát, hậu ngọt nhẹ và độ cồn vừa phải. Đây cũng là lý do loại rượu này luôn nằm trong top bán chạy nhất tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi và được nhiều bạn trẻ “check-in” mỗi dịp tụ họp.
Cách pha Soju ngon và thưởng thức đúng chuẩn văn hóa Hàn Quốc
Thưởng thức Soju không đơn thuần chỉ là uống rượu, mà còn là cả một nét văn hóa sâu sắc trong đời sống người Hàn. Nếu bạn đang tìm hiểu về Soju vị nào ngon, thì bên cạnh hương vị, cách uống đúng chuẩn cũng góp phần làm trọn vẹn trải nghiệm. Trước khi khám phá những công thức pha chế thú vị, hãy cùng tìm hiểu một chút về nghi thức và cách uống Soju đúng kiểu Hàn nhé.
Nghi thức uống Soju truyền thống của người Hàn
Ở Hàn Quốc, việc uống Soju không thể tách rời khỏi yếu tố văn hóa và lễ nghi. Đặc biệt trong những buổi tiệc hay dịp tụ họp gia đình, cách rót và uống Soju được xem là biểu hiện của sự tôn trọng và hiểu biết về vai vế xã hội. Khi rót rượu cho người lớn tuổi hoặc cấp trên, người Hàn thường dùng tay phải cầm chai, tay trái đặt nhẹ lên cổ chai hoặc đỡ lấy khuỷu tay. Đây là hành động tuy nhỏ nhưng lại thể hiện sự lễ phép rất rõ ràng.
Cách thức uống Soju truyền thống của người Hàn (Ảnh: Korea Link)
Khi nhận ly Soju, bạn cũng nên dùng cả hai tay nếu người rót là người lớn hơn tuổi. Sau đó, trong lúc nâng ly chúc mừng, người Hàn có thói quen quay mặt sang một bên để tránh uống đối diện trực tiếp với người lớn. Tay còn lại cũng thường được đưa lên che nhẹ miệng ly. Tất cả những cử chỉ này đều xuất phát từ tinh thần tôn kính người trên và giữ phép lịch sự trong giao tiếp.
Ngoài ra, còn một quy tắc khá đặc biệt là không nên tự rót rượu cho chính mình. Nếu ly của người bên cạnh gần cạn, bạn nên chủ động rót thêm cho họ. Và nếu được người lớn mời rượu, việc từ chối cũng cần phải khéo léo, thường chỉ nên từ chối nếu có lý do liên quan đến sức khỏe.
Cách uống Soju đúng chuẩn
Không chỉ có nghi thức rót và mời, cách uống Soju sao cho đúng điệu cũng là điều mà người Hàn rất coi trọng. Trước hết là về nhiệt độ: Soju thường được phục vụ lạnh, lý tưởng nhất là trong khoảng từ 5 đến 10 độ C. Đây là mức lạnh vừa phải giúp hương vị rượu dịu lại, dễ uống hơn và ít cảm giác gắt. Hầu hết người Hàn đều bảo quản Soju trong tủ lạnh trước khi mang ra bàn tiệc, tạo cảm giác sảng khoái khi thưởng thức.
Về loại ly, Soju truyền thống sẽ được rót vào những chiếc ly thủy tinh nhỏ, có kích cỡ khoảng 40 - 50ml. Hình dáng ly thường thon ở đáy và loe nhẹ ở miệng, cầm vừa tay, dễ nâng lên một cách trang trọng. Mỗi lần rót chỉ đủ một ngụm, đúng với phong cách uống "một hơi cạn ly" rất đặc trưng của Hàn Quốc.
Nói đến kỹ thuật uống, không thể không nhắc đến phong cách "one-shot" – tức là uống hết ly trong một lần, kèm theo tiếng hô “Geonbae!” (tương đương “Cheers!”). Đây không chỉ là một hành động vui vẻ, mà còn mang tinh thần kết nối, gắn bó giữa những người cùng bàn.
Gợi ý một vài cách pha Soju ngon
Ở Hàn Quốc, người ta không chỉ uống Soju nguyên chất mà còn pha chế cùng nhiều nguyên liệu thú vị để tăng thêm trải nghiệm. Dưới đây là một vài cách pha phổ biến và được yêu thích nhất:
- Ujju Ujju Melony: Cho đá vào ly, thả một que kem dưa gang Melona vào, rồi rót Soju và nước ngọt có gas (như Sprite/7Up) lên trên. Kem tan dần tạo nên vị ngọt thanh, mát lạnh, rất “chill” trong những ngày nóng.
Gợi ý cách pha Soju ngon với món Ujju Ujju Melony (Ảnh: Foodbuzz)
- Soju vị nho: Cho đá vào ly, thả vào 2 viên kẹo nho, rót Soju (có thể dùng Soju vị nho hoặc vị đào), thêm nước ngọt vị nho rồi topping kem vị nho lên trên. Khuấy đều trước khi uống.
- Yogurt Soju: Lắc đều 70ml Soju, 30ml sữa chua uống và 60ml soda chanh cùng đá viên trong bình shaker. Rót ra ly là có ngay một thức uống ngọt béo, hơi cay nhẹ, cực kỳ hợp với những ai mới làm quen với Soju hoặc không thích uống quá nặng cồn.
- Soju Bomb: Kết hợp 70ml Soju và 30ml bia (Budweiser, Tiger...) trong ly có đá. Khuấy đều để hòa quyện. Đây là kiểu uống đậm chất “bàn nhậu” Hàn Quốc, mạnh mẽ nhưng dễ gây nghiện bởi hương vị cân bằng giữa nồng và đắng nhẹ.
Giờ thì bạn đã có thêm kha khá bí kíp để hiểu hơn về Soju rồi đó, từ Soju vị nào ngon, nồng độ cồn của Soju cho tới cách pha Soju ngon mà không cần cầu kỳ. Dù là uống cùng bạn bè trong buổi tiệc hay chỉ muốn nhâm nhi một ly nhỏ sau ngày dài, biết cách thưởng thức đúng sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của loại rượu nổi tiếng này đấy!
Xem thêm
Top 20 bộ phim hay nhất hiện nay trên Netflix mà bạn không thể bỏ lỡ
Thực đơn giảm cân trong 7 ngày: Giảm 2-5kg khoa học mà không mất sức
.jpg)
.png)
