Trứng gà được mệnh danh là "siêu thực phẩm tự nhiên" nhờ hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Từ người lớn đến trẻ nhỏ, từ người khỏe mạnh đến vận động viên chuyên nghiệp, ai cũng có thể tận dụng lợi ích sức khỏe khi ăn trứng gà để nâng cao chất lượng cuộc sống. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu 10 lý do vì sao trứng gà xứng đáng góp mặt trong thực đơn hằng ngày của bạn.
Trứng gà – nguồn dinh dưỡng toàn diện cho cơ thể
Trước khi đi sâu vào từng lợi ích cụ thể, chúng ta hãy cùng nhìn qua bức tranh tổng thể về giá trị dinh dưỡng của trứng gà.
Trung bình, một quả trứng gà (khoảng 50g) cung cấp:
- 6g protein hoàn chỉnh với đủ 9 loại axit amin thiết yếu
- 5g chất béo, trong đó phần lớn là chất béo không bão hòa
- Choline – dưỡng chất quan trọng cho não bộ và hệ thần kinh
- Vitamin: A, D, E, B2, B12
- Khoáng chất: sắt, kẽm, selen
- Các chất chống oxy hóa: lutein và zeaxanthin
Với thành phần cân đối như vậy, lợi ích sức khỏe khi ăn trứng gà không chỉ dừng lại ở việc cung cấp năng lượng mà còn góp phần hỗ trợ toàn diện cho các cơ quan trong cơ thể.
Trứng gà – nguồn dinh dưỡng toàn diện cho cơ thể (Nguồn: MamaCare)
Điểm danh 10 lợi ích sức khỏe khi ăn trứng gà
Không phải ngẫu nhiên trứng gà luôn được khuyến nghị trong các chế độ ăn lành mạnh. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe khi ăn trứng gà đã được nhiều nghiên cứu khoa học ghi nhận:
Cung cấp protein chất lượng cao
Trứng gà chứa protein hoàn chỉnh – nghĩa là đầy đủ các axit amin cần thiết để tái tạo và duy trì mô cơ, tóc, da và nội tạng.
Tăng cường cholesterol “tốt” HDL
Ăn trứng gà hợp lý giúp tăng lượng HDL – cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ.
Tốt cho não bộ nhờ choline
Choline là chất thiết yếu hỗ trợ hoạt động thần kinh, phát triển não bộ ở thai nhi và tăng cường trí nhớ ở người lớn tuổi.
Cải thiện thị lực
Nhờ chứa lutein và zeaxanthin – hai chất chống oxy hóa mạnh – trứng gà giúp bảo vệ mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Trứng giàu protein, tạo cảm giác no lâu, từ đó giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào mà không cảm thấy đói vặt.
Tăng cường hệ miễn dịch
Các vi chất như vitamin D, selen và kẽm trong trứng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, chống lại vi khuẩn và virus gây bệnh.
Phòng ngừa loãng xương
Vitamin D và phốt pho trong trứng đóng vai trò quan trọng trong quá trình hấp thụ canxi và duy trì mật độ xương.
Hỗ trợ sức khỏe thai nhi
Phụ nữ mang thai cần nhiều choline và folate – hai chất có nhiều trong trứng – để giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
Tăng hiệu suất thể thao
Protein trong trứng giúp phục hồi và xây dựng cơ bắp, rất phù hợp với người thường xuyên vận động, tập gym hoặc chơi thể thao.
Hạn chế nguy cơ ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy việc ăn trứng thường xuyên (với liều lượng hợp lý) có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc ung thư vú và ung thư đại trực tràng.
Ăn trứng gà đúng cách để phát huy tối đa lợi ích
Hiểu được lợi ích sức khỏe khi ăn trứng gà là một chuyện, nhưng ăn đúng cách để hấp thu tối đa lại là điều quan trọng không kém.
- Chọn loại trứng chất lượng cao: Ưu tiên trứng gà ta hoặc trứng từ trang trại hữu cơ. Trứng sạch, có nguồn gốc rõ ràng giúp tránh nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella.
- Cách chế biến hợp lý: Luộc và hấp là hai cách nấu giữ được dưỡng chất nhiều nhất. Hạn chế chiên ngập dầu hoặc chiên giòn để tránh nạp thêm chất béo không cần thiết.
- Không ăn quá nhiều: Người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn 1–2 quả mỗi ngày. Nếu có tiền sử bệnh tim mạch hoặc cholesterol cao, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ nhiều trứng.
- Kết hợp với chế độ ăn cân bằng: Trứng không nên là nguồn đạm duy nhất. Nên kết hợp với rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và trái cây để tạo nên bữa ăn lành mạnh và đầy đủ dưỡng chất.
Nhiều lợi ích dành cho sức khỏe khi ăn trứng gà (Nguồn: Vinmec)
FAQ – Câu hỏi thường gặp về việc tiêu thụ trứng gà
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp về việc tiêu thụ trứng gà:
Ăn trứng gà mỗi ngày có tốt không?
Có, nếu bạn ăn đúng liều lượng. 1–2 quả/ngày là hợp lý cho người khỏe mạnh. Không có bằng chứng rõ ràng cho thấy ăn trứng mỗi ngày sẽ làm tăng cholesterol quá mức nếu bạn có chế độ ăn cân bằng.
Nên ăn trứng gà vào thời điểm nào trong ngày?
Buổi sáng là thời điểm lý tưởng nhất. Trứng giúp bạn no lâu, cung cấp năng lượng cho cả ngày và hỗ trợ giảm cảm giác thèm ăn vặt trong buổi chiều.
Có nên bỏ lòng đỏ trứng khi ăn để giảm cholesterol không?
Không nên. Lòng đỏ chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như choline, vitamin D và các chất chống oxy hóa. Việc loại bỏ lòng đỏ có thể làm giảm đáng kể lợi ích sức khỏe khi ăn trứng gà.
Từ việc tăng cường trí nhớ, cải thiện thị lực cho đến hỗ trợ giảm cân và nâng cao miễn dịch – lợi ích sức khỏe khi ăn trứng gà thật sự đáng kinh ngạc. Hãy đưa trứng gà vào thực đơn hằng ngày một cách hợp lý để tận dụng tối đa những lợi ích tuyệt vời mà thực phẩm đơn giản này mang lại.
Xem thêm:
Cháo trứng gà kỵ với gì? Những thực phẩm không nên kết hợp
TOP 10 công ty cung cấp trứng gà công nghiệp giá sỉ chất lượng nhất
.jpg)
.png)
