Ninh Bình, vùng đất địa linh nhân kiệt, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan hùng vĩ mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực đặc sắc. Câu hỏi "Đặc sản ở Ninh Bình món gì ngon?" luôn thôi thúc những tâm hồn yêu ẩm thực khám phá. Hành trình vị giác này sẽ đưa bạn đến với cơm cháy giòn tan, thịt dê núi đậm đà cùng nhiều hương vị độc đáo khác, hứa hẹn mang đến trải nghiệm khó quên.
Thông tin sáp nhập Ninh Bình - Nam Định mới nhất
Theo Nghị quyết 60-NQ/TW ban hành ngày 12/04/2025, ba tỉnh Hà Nam, Ninh Bình và Nam Định sẽ được hợp nhất thành một đơn vị hành chính mới mang tên tỉnh Ninh Bình. Trung tâm chính trị - hành chính của tỉnh mới sẽ đặt tại thành phố Hoa Lư, Ninh Bình hiện nay.
Sau sáp nhập, tỉnh Ninh Bình mới sẽ có diện tích khoảng 3.942,6 km² và dân số hơn 4,4 triệu người. Số lượng đơn vị hành chính cấp xã sẽ giảm từ 398 xuống còn 129, bao gồm 97 xã và 32 phường.
Việc sáp nhập nhằm tinh gọn bộ máy hành chính, nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước và thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội trong khu vực. Đề án này đã được Hội đồng nhân dân các tỉnh liên quan thông qua và đang trong quá trình triển khai.
Đặc sản ở Ninh Bình món gì ngon?
Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời cho "Đặc sản ở Ninh Bình món gì ngon?" hay muốn khám phá những địa chỉ mua quà uy tín, hãy cùng điểm qua 10 món trứ danh mà bạn nhất định phải thử này nhé!
Cơm cháy Ninh Bình
Hương vị: Cơm cháy Ninh Bình có lớp vỏ ngoài giòn tan, vàng ruộm, bên trong dẻo thơm mùi gạo nếp cái hoa vàng đặc trưng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mà, đậm đà của ruốc bông tơi xốp hoặc vị ngọt thơm, béo ngậy của sốt dê núi sánh mịn. Sự kết hợp giữa độ giòn của cơm và vị ngon của topping tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Địa chỉ mua:
- Cơm cháy Hoàng Thúy: Đường Trần Hưng Đạo, phường Vân Giang, TP. Ninh Bình.
- Cơm cháy Bà Dung: Số 999 đường Trần Hưng Đạo, phường Đông Thành, TP. Ninh Bình.
- Các cửa hàng đặc sản, siêu thị: Rải rác khắp TP. Ninh Bình và các khu du lịch như Tam Cốc - Bích Động, Tràng An.
Giá bán: Khoảng 30.000 - 60.000 VNĐ/gói tùy loại và trọng lượng.
Thịt dê núi Ninh Bình
Hương vị: Thịt dê núi Ninh Bình nổi tiếng với độ săn chắc, ít mỡ và hương vị thơm ngon đặc trưng do được chăn thả tự nhiên trên các ngọn núi đá vôi. Các món ăn từ dê núi mang đến trải nghiệm đa dạng: dê tái chanh có vị chua ngọt thanh mát, dê nướng thơm lừng, đậm đà, lẩu dê nóng hổi với nước dùng ngọt tự nhiên và thịt dê mềm ngọt.
Địa chỉ mua:
- Nhà hàng dê núi Trường Giang: Khu du lịch Tam Cốc - Bích Động, xã Ninh Hải, huyện Hoa Lư, Ninh Bình.
- Nhà hàng dê núi Thúy Cải: Thôn Chi Phong, xã Trường Yên, huyện Hoa Lư, Ninh Bình.
- Các nhà hàng, quán ăn chuyên dê núi: Tập trung nhiều ở khu vực Tam Cốc - Bích Động và dọc các tuyến đường du lịch.
Giá bán: Tùy món và nhà hàng, dao động từ 150.000 - 300.000 VNĐ/phần.
Ốc núi Ninh Bình
Hương vị: Ốc núi Ninh Bình có thịt dai giòn sần sật, vị ngọt tự nhiên và phảng phất hương thơm của các loại cây cỏ, thảo mộc trên núi đá. Các món ốc núi thường được chế biến đơn giản như luộc, hấp sả, nướng hoặc xào me để giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon.
Địa chỉ mua:
- Các quán ăn địa phương: Đặc biệt là ở khu vực Tam Cốc - Bích Động, các nhà hàng ven sông Hoàng Long.
- Chợ địa phương: Bạn có thể mua ốc núi tươi sống tại các chợ ở Ninh Bình.
Giá bán: Khoảng 50.000 - 100.000 VNĐ/đĩa tùy quán và cách chế biến.
Nem chua Yên Mạc
Hương vị: Nem chua Yên Mạc có vị chua thanh đặc trưng do quá trình lên men tự nhiên, vị ngọt nhẹ của thịt nạc, vị cay nồng của tỏi ớt và độ giòn sần sật của bì heo. Hương thơm của lá ổi và lá chuối bọc ngoài càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món nem.
Địa chỉ mua:
- Các cửa hàng nem chua truyền thống: Tại thị trấn Yên Mạc, huyện Yên Mô, Ninh Bình.
- Chợ Yên Mạc: Nơi bạn có thể mua nem chua tươi ngon từ các hộ gia đình làm nghề.
- Các cửa hàng đặc sản: Rải rác ở TP. Ninh Bình.
Giá bán: Khoảng 3.000 - 5.000 VNĐ/quả.
Đặc sản ở Ninh Bình món gì ngon? Tham khảo ngay nem nắm Yên Mạc
Rượu nếp Kim Sơn
Hương vị: Rượu nếp Kim Sơn nổi tiếng với hương thơm nồng nàn đặc trưng của gạo nếp cái hoa vàng và men ta truyền thống. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị cay ấm lan tỏa, hậu ngọt dịu và cảm giác êm say.
Địa chỉ mua:
- Các hộ gia đình nấu rượu truyền thống: Tại huyện Kim Sơn, Ninh Bình.
- Các cửa hàng đặc sản: Có bán các loại rượu nếp Kim Sơn đóng chai.
Giá bán: Tùy loại và dung tích, dao động từ 50.000 - 150.000 VNĐ/lít.
Phở bò Nam Định
Hương vị: Phở bò Nam Định có sợi phở mềm, dai, nước dùng trong veo, đậm đà được ninh từ xương bò nguyên chất. Thịt bò thường là thịt thăn hoặc bắp bò thái mỏng, chần tái vừa chín tới, giữ được độ ngọt mềm. Rau thơm ăn kèm tươi ngon, hành lá xanh mướt tạo nên một bát phở thơm ngon, tinh tế.
Địa chỉ mua:
- Phở bò cụ Tẩu: Số 49 Hàng Tiện, TP. Nam Định.
- Phở bò bà Béo: Đường Hai Bà Trưng, TP. Nam Định.
- Các quán phở bò gia truyền: Rất nhiều quán phở ngon nằm rải rác khắp TP. Nam Định.
Giá bán: Khoảng 30.000 - 50.000 VNĐ/bát.
Nem nắm Giao Thủy
Hương vị: Nem nắm Giao Thủy có vị bùi béo của thịt nạc vai và bì lợn thái mỏng, hòa quyện với hương thơm đặc trưng của thính gạo rang. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai giòn của bì, vị ngọt tự nhiên của thịt và vị thơm nồng của thính, thường được chấm với nước mắm chua ngọt tỏi ớt.
Địa chỉ mua:
- Các cửa hàng nem nắm truyền thống: Tại huyện Giao Thủy, Nam Định.
- Chợ Giao Thủy: Nơi tập trung nhiều người bán nem nắm ngon.
- Các cửa hàng đặc sản: Ở TP. Nam Định cũng có bán nem nắm Giao Thủy.
Giá bán: Khoảng 20.000 - 30.000 VNĐ/nắm.
Bánh xíu páo
Hương vị: Bánh xíu páo Nam Định có lớp vỏ bánh mềm xốp, hơi ngọt. Nhân bánh đậm đà với thịt xá xíu được tẩm ướp gia vị vừa vặn, trứng muối béo ngậy và một chút mỡ heo tạo độ ẩm. Sự kết hợp giữa vỏ bánh mềm và nhân bánh đậm đà tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Địa chỉ mua:
- Các lò bánh xíu páo truyền thống: Tập trung nhiều ở khu vực đường Hoàng Văn Thụ, TP. Nam Định.
- Bánh xíu páo Cường: Đường Trần Hưng Đạo, TP. Nam Định.
- Các cửa hàng bánh mì, bánh ngọt: Nhiều nơi cũng có bán bánh xíu páo.
Giá bán: Khoảng 10.000 - 15.000 VNĐ/chiếc.
Bánh nhãn Hải Hậu
Hương vị: Bánh nhãn Hải Hậu có hình dáng nhỏ tròn như hạt nhãn, lớp vỏ ngoài giòn tan, phủ một lớp đường trắng tinh. Khi ăn, bánh có vị ngọt dịu, thơm lừng mùi trứng gà và nếp cái hoa vàng.
Địa chỉ mua:
- Các cơ sở sản xuất bánh nhãn truyền thống: Tại huyện Hải Hậu, Nam Định.
- Chợ Hải Hậu: Nơi bạn có thể mua bánh nhãn tươi mới.
- Các cửa hàng đặc sản: Ở TP. Nam Định cũng có bán bánh nhãn Hải Hậu đóng gói.
Giá bán: Khoảng 20.000 - 30.000 VNĐ/gói tùy trọng lượng.
Kẹo sìu châu
Hương vị: Kẹo sìu châu Nam Định có vị ngọt thanh của đường và mạch nha, vị bùi béo của lạc rang và hương thơm đặc trưng của vừng. Kẹo có độ giòn xốp, tan chảy trong miệng, thường được thưởng thức cùng với trà nóng.
Địa chỉ mua:
- Các cơ sở sản xuất kẹo sìu châu truyền thống: Rải rác ở TP. Nam Định và các vùng lân cận.
- Chợ Nam Định: Nơi bạn có thể tìm thấy nhiều loại kẹo sìu châu.
- Các cửa hàng đặc sản: Có bán kẹo sìu châu đóng gói.
Giá bán: Khoảng 15.000 - 25.000 VNĐ/gói tùy trọng lượng.
Vậy là hành trình khám phá 10 món đặc sản Ninh Bình đã khép lại. Hy vọng rằng, qua những gợi ý này, bạn đã có câu trả lời cho "Đặc sản ở Ninh Bình món gì ngon?" và có thêm nhiều lựa chọn ẩm thực hấp dẫn. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ tại vùng đất giàu truyền thống này!
Xem thêm
.jpg)
.png)
