Lào Cai không chỉ là một điểm đến du lịch nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn sở hữu nhiều đặc sản hấp dẫn, làm say lòng du khách. Nếu bạn đang tự hỏi đặc sản ở Lào Cai món gì ngon, bài viết này sẽ giới thiệu những món ăn độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa vùng núi Tây Bắc mà bạn không thể bỏ qua.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Thông tin sáp nhập Lào Cai - Yên Bái mới nhất
Theo Nghị quyết 60-NQ/TW ban hành ngày 12/04/2025, dự kiến hợp nhất tỉnh Lào Cai và tỉnh Yên Bái, lấy tên là tỉnh Lào Cai, với trung tâm chính trị - hành chính đặt tại tỉnh Yên Bái hiện nay. Để thực hiện việc sáp nhập này, Ban Thường vụ Tỉnh ủy Lào Cai và Ban Thường vụ Tỉnh ủy Yên Bái đã tổ chức hội nghị thống nhất phương án sắp xếp, hợp nhất đơn vị hành chính cấp tỉnh.
Sau khi sáp nhập, tỉnh Lào Cai mới sẽ có diện tích rộng lớn hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển hạ tầng, du lịch và thu hút đầu tư. Đề án này đã được các cơ quan chức năng và nhân dân hai tỉnh đồng thuận, dự kiến sẽ được triển khai trong thời gian tới.
Thông tin sáp nhập tỉnh Lào Cai và Yên Bái mới nhất (Ảnh: Báo Nhân dân)
Đặc sản ở Lào Cai món gì ngon? 7 món ăn khiến thực khách lưu luyến mãi
Lào Cai không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn đặc sắc từ các dân tộc thiểu số. Dưới đây là 7 món ăn không thể bỏ qua khi bạn ghé thăm mảnh đất này:
Táo mèo – Quà tặng đặc sản Lào Cai
Táo mèo, còn gọi là sơn tra, là một loại quả đặc sản của vùng núi Tây Bắc, đặc biệt là Lào Cai. Với vị chua nhẹ, đắng dịu và hương thơm nồng, táo mèo không chỉ hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Táo mèo Lào Cai nổi bật với hương vị đặc trưng và những công dụng tuyệt vời như hỗ trợ tiêu hóa, giảm mỡ máu, bổ sung vitamin C và tăng cường hệ miễn dịch, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
- Mua táo mèo Lào Cai làm quà: Bạn có thể tìm thấy táo mèo tại các cửa hàng đặc sản hoặc khu chợ tại Lào Cai. Khi mua, hãy chọn những quả có màu đỏ đậm, vỏ bóng, không bị dập nát.
- Giá tham khảo: Táo mèo loại to, đẹp có giá từ 50.000 – 60.000 đồng/kg. Loại trung bình có giá từ 20.000 – 30.000 đồng/kg. Giá táo mèo khô dao động từ 150.000 – 180.000 đồng/kg.
Táo mèo Lào Cai (Ảnh: VTC)
Cốm Bắc Hà – Đặc sản thơm ngon của Lào Cai
Cốm Bắc Hà là một trong những đặc sản Lào Cai làm quà được ưa chuộng. Đây là loại cốm nổi bật với hương vị thơm ngon và tinh tế, không nơi nào có thể sánh được. Cốm Bắc Hà có hạt đều, dẻo và màu xanh tự nhiên, mang đến một hương thơm thoảng từ lúa mới kết hợp với vị ngọt thanh và bùi bùi.
- Cách bảo quản cốm Bắc Hà: Bạn nên bảo quản cốm nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể giữ cốm trong khoảng 1 tuần ở nhiệt độ phòng hoặc lên đến 2 tuần trong ngăn đá tủ lạnh.
- Mua cốm Bắc Hà: Chợ Văn hóa vùng cao, chợ Bắc Hà, chợ Sapa là những địa điểm bạn có thể tìm mua cốm Bắc Hà tại Lào Cai.
- Giá tham khảo: Khoảng 100.000 - 200.000 đồng/kg, tùy vào thời điểm và địa điểm bán.
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Thịt trâu gác bếp Sapa – Đặc sản Lào Cai độc đáo
Thịt trâu gác bếp, hay còn gọi là thịt trâu sấy khô, thịt trâu hun khói, là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Lào Cai và vùng Tây Bắc. Món ăn này gây ấn tượng bởi sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của thịt trâu và các gia vị đặc trưng như ớt, mắc khén cùng hương thơm của khói bếp.
Nguồn gốc của thịt trâu gác bếp bắt nguồn từ người dân tộc Thái Đen, nơi điều kiện sống khắc nghiệt buộc họ phải sáng tạo ra phương pháp bảo quản thịt trâu bằng cách hun khói trên bếp củi. Chính nhờ phương pháp này mà thịt trâu có thể bảo quản lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon.
- Mua thịt trâu gác bếp: Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng uy tín có nguồn gốc rõ ràng, hoặc các chợ Sapa, Bắc Hà. Tuy nhiên, cần lựa chọn kỹ càng vì một số nơi có thể bán thịt trâu không rõ nguồn gốc.
- Giá tham khảo: Thịt trâu gác bếp có giá dao động từ 700.000 – 1.500.000 đồng/kg, tùy vào chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.
Thịt trâu gác bếp (Ảnh: Traveloka)
Cơm Lam – Đặc sản Lào Cai, Tây Bắc
Cơm lam là một món ăn đặc trưng của vùng Tây Bắc, đặc biệt là Lào Cai, và là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm món quà độc đáo của vùng đất này. Cơm lam được chế biến từ gạo nếp nương, mang đến độ dẻo và thơm đặc biệt. Những ống cơm lam được nướng trên than hồng, tạo nên lớp vỏ sạm đen đặc trưng, trong khi phần cơm bên trong vẫn giữ được màu trắng tinh và hương vị thơm ngon.
Để tăng thêm hương vị, cơm lam thường được ăn kèm với muối mè vừng, một món gia vị đặc trưng của các dân tộc vùng cao. Mặc dù cơm lam có thể gây lo ngại về thời gian bảo quản, nhưng theo người dân địa phương, cơm lam có thể giữ được trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 đến 6 ngày. Khi ăn, bạn chỉ cần làm nóng lại bằng lò vi sóng và có thể thưởng thức như mới nướng.
- Mua cơm lam ở đâu: Bạn có thể tìm mua cơm lam tại các khu đồ nướng ở Sapa, các bản du lịch như Bản Cát Cát, hay tại các quán ăn và cửa hàng đặc sản Lào Cai.
- Giá tham khảo: Cơm lam có giá khoảng 30.000 – 50.000 đồng mỗi ống.
Muồm muỗm rang – đặc sản Mường Lò
Muồm muỗm là một món ăn đặc sản nổi tiếng ở Mường Lò, Tây Bắc, thường xuất hiện vào cuối mùa gặt. Muồm muỗm được chế biến qua 4 bước chính: vặt cánh, bẻ chân, ngắt đầu, và rút ruột. Sau khi làm sạch, chúng được om với nước măng chua hoặc giấm, sau đó rang với mỡ hoặc dầu ăn. Khi muồm muỗm nổ lách tách, là lúc món ăn đã chín giòn, được nêm gia vị và thêm lá chanh thái nhỏ.
Muồm muỗm rang có màu vàng sậm, khi ăn sẽ cảm nhận được vị giòn tan, béo và thơm nồng. Món ăn này thường được thưởng thức cùng với rượu ngô của đồng bào Mường Lò, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
- Mua và giá tham khảo: Muồm muỗm rang có thể mua tại các khu chợ địa phương hoặc cửa hàng đặc sản Mường Lò. Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 Đồng/kg.
- Nguồn tham khảo: Các cửa hàng đặc sản Mường Lò, Yên Bái.
Lạp xưởng Yên Bái
Lạp xưởng Yên Bái là món ăn đặc sản của vùng cao, đặc biệt vào mùa lạnh. Nguyên liệu chính gồm lòng non và thịt nạc xay nhuyễn, sau khi tẩm ướp gia vị và mật ong, lạp xưởng được nhồi vào lòng non và phơi nắng 3 ngày. Sau đó, lạp xưởng sẽ được treo trên gác bếp và hun khói bằng củi, than rừng hoặc mía, tạo ra hương vị đặc biệt.
Lạp xưởng Yên Bái có màu sẫm và khô, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị khói nồng, thơm ngọt của mía hun và củi rừng. Đây là món ăn không thể bỏ qua đối với bất kỳ du khách nào khi đến Yên Bái.
- Mua và giá tham khảo: Lạp xưởng Yên Bái có thể mua tại các cửa hàng đặc sản vùng cao hoặc chợ Yên Bái. Giá tham khảo: 200.000 – 350.000 Đồng/kg.
- Nguồn tham khảo: Các cửa hàng và khu chợ ở Yên Bái.
Xôi và cốm tan Tú Lệ
Thung lũng Tú Lệ (Văn Chấn) ở Yên Bái nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp và những hạt nếp thơm ngon. Nếp Tú Lệ là đặc sản không nơi nào có được, và được chế biến thành nhiều món ngon, trong đó có cốm. Để làm cốm, người dân phải thu hoạch lúa khi hạt còn ngậm sữa, tuốt và đãi sạch, rồi rang trên bếp củi.
Cốm Tú Lệ có hương vị thơm ngon, đặc trưng của vùng cao. Đây là món quà quê được nhiều du khách yêu thích, và hy vọng trong tương lai, cốm Tú Lệ sẽ trở thành thương hiệu nổi tiếng của Yên Bái.
- Mua và giá tham khảo: Cốm Tú Lệ có thể mua tại các khu chợ ở Yên Bái hoặc các cửa hàng đặc sản. Giá tham khảo: 100.000 – 150.000 Đồng/kg.
- Nguồn tham khảo: Các cửa hàng đặc sản và chợ Yên Bái.
Với những đặc sản phong phú, Lào Cai chắc chắn sẽ làm bạn ngất ngây bởi hương vị đặc biệt, độc đáo. Đến với Lào Cai, bạn không chỉ được thưởng ngoạn cảnh đẹp mà còn có cơ hội trải nghiệm những món ăn tuyệt vời, đáng nhớ. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt trong từng món ngon nơi đây.
Xem thêm
.jpg)
.png)
