Mùa lạnh đến cũng là lúc các món lẩu lên ngôi. Còn gì tuyệt vời hơn khi được quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, thưởng thức hương vị thơm ngon cùng gia đình và bạn bè. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn ngày lạnh phù hợp để chiêu đãi cả nhà, hãy tham khảo ngay 4 công thức nấu lẩu siêu ngon dưới đây. Chắc chắn rằng, với những món lẩu này, bữa ăn của gia đình bạn sẽ trở nên ấm cúng và hấp dẫn hơn bao giờ hết!
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Lẩu gà nấm chua cay
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
- 300g nấm các loại (nấm kim châm, nấm hương, nấm bào ngư…)
- 2 quả cà chua, 1 củ hành tím, 1 củ gừng
- 3 cây sả, 5-7 lá chanh
- 2 quả ớt tươi
- 1 lít nước dừa tươi
- Gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, sa tế
Cách làm:
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng nước mắm, tiêu, hành tím băm nhỏ trong 15 phút.
- Phi thơm hành tím, sả đập dập rồi cho cà chua vào xào mềm.
- Thêm nước dừa tươi và nước lọc vào đun sôi, cho gà vào nấu đến khi thịt mềm.
- Nêm nếm gia vị, thêm nấm, lá chanh và ớt vào, đun thêm 5 phút là hoàn thành.
- Ăn kèm với bún và rau sống để tăng thêm hương vị.
Lẩu gà nấm chua cay (Ảnh: AFamily)
Lẩu bò nhúng me
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt bò (bắp bò, thịt thăn hoặc ba chỉ bò)
- 200g me chín
- 2 củ hành tím, 2 tép tỏi
- 1 lít nước dùng bò
- Rau ăn kèm: rau muống, cải thảo, rau mồng tơi
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt
Cách làm:
- Me chín dầm với nước ấm, lọc lấy nước cốt.
- Phi thơm hành tỏi, sau đó cho nước me vào, nêm nếm gia vị.
- Thêm nước dùng bò vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa liu riu trong 10 phút.
- Thịt bò cắt lát mỏng, nhúng trực tiếp vào nước lẩu nóng rồi thưởng thức.
- Ăn kèm rau xanh và bún tươi để cân bằng vị giác.
Lẩu cá chua cay
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá lóc hoặc cá diêu hồng (khoảng 1kg)
- 2 quả cà chua, 1 củ hành tím, 2 cây sả
- 200g dứa chín
- 50g me chua
- 1 bó rau nhút, rau muống
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, ớt bột
Cách làm:
- Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Phi thơm hành tím, sả rồi cho cà chua vào xào sơ.
- Thêm nước lọc, nước me vào nồi, nấu sôi rồi thả cá vào.
- Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, nêm nếm vừa ăn.
- Thêm rau nhút, rau muống vào nấu chín và thưởng thức cùng bún.
Lẩu cá chua cay (Ảnh: Lorca)
Lẩu hải sản sữa đậu nành
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500ml sữa đậu nành không đường
- 200g tôm, 200g mực, 200g nghêu
- 2 quả cà chua, 1 củ hành tím
- 1 lít nước dùng gà
- Rau ăn kèm: cải thảo, rau muống, nấm kim châm
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, tiêu
Nhập hàng tạp hóa dễ dàng - giá ưu đãi!
Cách làm:
- Hải sản rửa sạch, để ráo.
- Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào sơ.
- Thêm nước dùng gà, đun sôi rồi đổ sữa đậu nành vào.
- Cho hải sản vào nấu khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Thêm rau vào nhúng chín rồi thưởng thức.
Những ngày lạnh mà có một nồi lẩu nóng hổi để quây quần bên gia đình thì không gì tuyệt vời hơn. Với những công thức lẩu đa dạng trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những món ăn ngày lạnh cho gia đình mà không cần phải ra quán. Đặc biệt, các món lẩu ngon này không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Xem thêm
Tận dụng nước ngọt COCA-COLA thừa từ tết, hội vợ đảm sáng tạo ra 5+ món ngon thần sầu
.png)
