Cách làm sữa dâu thơm ngon tại nhà

Trong những năm gần đây, xu hướng chế biến đồ uống tại nhà đang ngày càng được ưa chuộng. Một trong những món thức uống vừa dễ làm, vừa bổ dưỡng được nhiều người yêu thích chính là sữa dâu. Điều tuyệt vời hơn là bạn chỉ cần khoảng 10 phút và vài nguyên liệu đơn giản để thực hiện công thức sữa dâu ngay tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm sữa trái cây từ dâu tây, đồng thời chia sẻ những công dụng đáng chú ý của món uống hấp dẫn này.

Vì sao nên chọn sữa dâu làm đồ uống tại nhà?

Tự làm sữa dâu tại nhà không chỉ là thú vui vào bếp mà còn là cách để bạn chủ động chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Dưới đây là những lý do bạn nên bắt đầu thử ngay hôm nay:

• Dinh dưỡng cân bằng: Dâu tây chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa, kết hợp với sữa tươi giàu canxi và protein tạo nên một loại sữa trái cây lý tưởng cho mọi lứa tuổi.
• Tiết kiệm và an toàn: So với các loại sữa pha sẵn hoặc đồ uống ngoài hàng, sữa dâutự làm không chứa chất bảo quản, hương liệu nhân tạo và bạn hoàn toàn kiểm soát được lượng đường đưa vào.
• Dễ biến tấu khẩu vị: Bạn có thể thêm sữa chua, hạt điều, hoặc các loại trái cây khác để làm mới công thức sữa dâu theo sở thích cá nhân.

Món sữa trái cây dâu mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng (Nguồn: Pharmacity)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm ra một ly sữa dâu thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 250g dâu tây tươi: Chọn những quả chín đỏ, không dập, cuống còn xanh tươi.
• 500ml sữa tươi không đường: Có thể dùng sữa hạt nếu bạn ăn chay hoặc dị ứng sữa động vật.
• 40-60g đường hoặc mật ong: Gia giảm tùy theo độ ngọt mong muốn.
• Vài giọt vani hoặc lá bạc hà: Tăng hương thơm cho món uống (tùy chọn).
• Đá viên, máy xay sinh tố hoặc bình lắc, rây lọc, hũ thủy tinh để bảo quản.

Hướng dẫn cách làm sữa dâu tươi béo ngậy chỉ với 10 phút

Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và 10 phút chuẩn bị, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món sữa dâu tươi béo ngậy, thơm mát và đầy dinh dưỡng ngay tại nhà.

Bước 1: Sơ chế dâu (2 phút)

Rửa sạch dâu tây với nước lạnh, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ vi khuẩn. Cắt bỏ cuống và bổ đôi hoặc cắt nhỏ tùy ý để dễ nấu và xay nhuyễn.

Bước 2: Làm si-rô dâu (5 phút)

Cho dâu đã cắt nhỏ cùng đường và một ít nước (khoảng 30ml) vào nồi nhỏ. Đun ở lửa vừa cho đến khi dâu mềm ra và nước trong nồi chuyển màu đỏ hồng sánh nhẹ. Dùng thìa nghiền nhẹ dâu rồi tắt bếp, để nguội. Sau đó lọc qua rây để lấy phần nước si-rô mịn, bỏ bã.

Bước 3: Pha sữa dâu (2 phút)

Cho si-rô dâu đã nguội vào sữa tươi, khuấy đều hoặc cho vào bình lắc cùng ít đá để tạo bọt nhẹ. Nếu dùng máy xay, chỉ nên xay 5-10 giây để tránh làm sữa bị tách lớp do nhiệt.

Bước 4: Thưởng thức (1 phút)

Rót ra ly, thêm đá nếu thích uống lạnh, trang trí bằng vài lát dâu tươi hoặc lá bạc hà. Thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn vị béo ngậy, thơm dịu và ngọt thanh từ sữa trái cây này.

Chia sẻ công thức sữa dâu béo ngậy chỉ với 10 phút (Nguồn: Youtube)

Gợi ý biến tấu công thức sữa dâu

Không chỉ đơn thuần là sữa và dâu, bạn có thể làm mới món đồ uống tại nhà này bằng nhiều cách sáng tạo khác:

• Sữa dâu phô mai: Thêm 1-2 muỗng cream cheese vào si-rô dâu, đánh tan để tạo vị béo như bánh cheesecake.
• Sữa dâu hạt điều: Thay một phần sữa tươi bằng sữa hạt điều để tăng hàm lượng vitamin và omega-3.
• Sữa dâu chuối: Thêm nửa quả chuối chín vào hỗn hợp, xay cùng để có món smoothie ngọt dịu, sánh mịn.
• Sữa dâu matcha: Kết hợp 1 thìa nhỏ bột matcha vào si-rô dâu để tạo màu sắc độc đáo và bổ sung chất chống oxy hóa.

Cách bảo quản sữa dâu đúng chuẩn

Để sữa dâu luôn tươi ngon và không bị tách lớp khi bảo quản, bạn nên chú ý:

• Bảo quản lạnh ngay sau khi pha: Đổ vào chai thủy tinh có nắp kín, đặt ở ngăn mát tủ lạnh (nhiệt độ 2-4°C).
• Không để quá lâu: Nên sử dụng trong vòng 48 giờ để đảm bảo hương vị và chất lượng. Phần si-rô dâu riêng có thể giữ được 5-7 ngày trong tủ lạnh.
• Khuấy đều trước khi uống: Vì sữa và si-rô có trọng lượng khác nhau nên dễ tách lớp nếu để lâu. Trước khi uống, chỉ cần lắc hoặc khuấy lại.
• Tránh đun lại sữa đã pha: Vì nhiệt độ cao có thể làm phân rã protein và khiến sữa bị vón cục.

Công dụng của sữa dâu với sức khỏe

Sữa dâu không chỉ là một món đồ uống tại nhà hấp dẫn mà còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Dâu tây rất giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa như anthocyanin và ellagic acid, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Tốt cho xương và răng: Sữa cung cấp canxi và vitamin D, giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương. Kết hợp với dâu tây, món uống này còn hỗ trợ hấp thu khoáng chất hiệu quả hơn.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong dâu tây giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Nếu bạn thêm sữa chua hoặc men vi sinh vào công thức sữa dâu, hiệu quả đường ruột sẽ còn cao hơn.
• Làm đẹp da, chống lão hóa: Vitamin C và các polyphenol trong dâu giúp kích thích sản xuất collagen, giữ da săn chắc, tươi trẻ. Uống sữa trái cây đều đặn còn giúp làn da mịn màng hơn từ bên trong.
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Một ly sữa dâu không đường có thể cung cấp năng lượng vừa đủ cho bữa phụ mà không làm bạn tăng cân. Protein từ sữa giúp bạn no lâu hơn, hạn chế ăn vặt.

Sữa dâu mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe (Nguồn: Bách Hóa Xanh)

Không chỉ đẹp mắt, thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, sữa trái cây dâu còn có thể biến tấu linh hoạt để phù hợp với khẩu vị từng người. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức sữa dâu đơn giản để làm mới thực đơn gia đình, hãy thử áp dụng hướng dẫn trong bài viết. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng với thành quả và có thêm một lựa chọn ngon - bổ - rẻ cho những ngày hè oi bức.

Xem thêm 

So sánh 5 loại sữa đặc phổ biến nhất trên thị trường hiện nay – loại nào phù hợp với bạn?

Cách làm sữa chua uống trái cây thơm ngon tại nhà