Cua đồng là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm nhiều gia đình Việt, đặc biệt vào mùa hè. Bên cạnh hương vị dân dã, cua đồng còn là nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Một trong những thắc mắc thường gặp là 100g cua đồng có bao nhiêu canxi và giá trị này mang lại lợi ích gì cho cơ thể. Bài viết dưới đây sẽ phân tích cụ thể giúp bạn hiểu rõ hơn về loại thực phẩm nhỏ bé nhưng giàu dưỡng chất này.
Hàm lượng canxi trong 100g cua đồng
Theo số liệu dinh dưỡng, trong 100g cua đồng tươi có chứa khoảng 5.040mg canxi. Con số này vượt xa nhiều loại thực phẩm khác thường được biết đến là giàu canxi như tôm, sữa hay đậu phụ. Chính vì vậy, cua đồng được coi là một trong những nguồn bổ sung canxi tự nhiên dồi dào nhất.
Cua đồng là nguồn bổ sung canxi dồi dào (Nguồn: Báo Tuổi trẻ)
Ngoài ra, trong 100g cua đồng còn có thêm nhiều thành phần quan trọng khác, góp phần nâng cao giá trị dinh dưỡng:
- Protein: Khoảng 12g, hỗ trợ phát triển cơ bắp.
- Sắt: 4,7mg, cần thiết cho quá trình tạo máu.
- Phốt pho: 430mg kết hợp với canxi giúp xương chắc khỏe.
- Vitamin nhóm B: Tham gia vào quá trình trao đổi chất.
Lợi ích sức khỏe khi ăn cua đồng
Dưới đây là những tác động tích cực có thể thấy rõ khi bổ sung cua đồng vào chế độ ăn uống thường xuyên:
- Giúp xương và răng chắc khỏe: Canxi trong cua đồng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành, phát triển và duy trì hệ xương và răng.
- Ngăn ngừa loãng xương: Người lớn tuổi hay phụ nữ sau sinh thường dễ thiếu hụt canxi, cua đồng là lựa chọn tự nhiên hỗ trợ cải thiện mật độ xương.
- Hỗ trợ hoạt động thần kinh và cơ bắp: Canxi có vai trò điều hòa co cơ và truyền tín hiệu thần kinh giúp cơ thể dẻo dai hơn.
- Bổ sung khoáng chất thiết yếu: Sắt, phốt pho và vitamin nhóm B trong cua đồng góp phần duy trì sức khỏe tổng thể.
Ăn cua đồng giúp xương khớp chắc khỏe hơn (Nguồn: Báo Tiền Phong)
Cách chế biến cua đồng giữ được nhiều dinh dưỡng
Việc chế biến cua đồng đúng cách sẽ giúp bạn giữ được hàm lượng dinh dưỡng tối đa từ loại thực phẩm này.
Cua đồng nấu canh giúp giữ lại hàm lượng dinh dưỡng (Nguồn: FPT Shop)
Một số gợi ý thường được khuyến khích:
- Nấu canh cua đồng: Giúp giữ lại phần lớn dưỡng chất trong thịt và gạch cua, đồng thời dễ ăn, thanh mát.
- Rang muối hoặc rim mắm: Giữ nguyên vỏ khi chế biến để không làm mất đi lượng canxi dồi dào.
- Nghiền cua nấu cháo: Phù hợp với trẻ nhỏ khi vừa bổ sung canxi vừa dễ tiêu hóa.
Khi nấu nướng, bạn nên hạn chế bỏ phần vỏ và yếm cua, bởi đây là nơi tập trung nhiều canxi nhất. Ngoài ra, bạn cần chọn cua đồng sạch để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
FAQ – Câu hỏi thường gặp về lượng canxi có trong 100g cua đồng
Để giúp bạn có thêm góc nhìn thực tế, dưới đây là những thắc mắc phổ biến nhất liên quan đến lượng canxi trong cua đồng và lời giải đáp ngắn gọn.
-
100g cua đồng có bao nhiêu canxi so với nhu cầu hàng ngày?
Trong 100g cua đồng có khoảng 5.040mg canxi, gấp nhiều lần so với nhu cầu trung bình 1.000mg mỗi ngày của người trưởng thành.
-
Ăn cua đồng quá nhiều có gây hại không?
Nếu ăn ở mức vừa phải (2–3 lần/tuần) sẽ an toàn. Ăn quá nhiều có thể gây khó tiêu hoặc ảnh hưởng đến thận.
-
Trẻ em có nên ăn cua đồng không?
Có, nhưng cần chế biến kỹ (nghiền nhỏ, lọc bỏ mảnh vỏ cứng) để trẻ hấp thụ tốt và tránh bị hóc.
Có thể thấy, cua đồng là một thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, đặc biệt về hàm lượng canxi. Việc biết rõ 100g cua đồng có bao nhiêu canxi không chỉ giúp bạn có thêm thông tin hữu ích về khẩu phần ăn mà còn góp phần xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học, phù hợp cho từng thành viên trong gia đình.
Xem thêm:
.jpg)
.png)
